E・レシピ
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おすすめ! 「おかえりマンゴー」の別バージョン
暖かくなってくる春は、冷たいヨーグルトがおいしく感じますよね。ヨーグルトといえば、“おかえりマンゴー”をご存知ですか?ヨーグルトにドライマン…
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お手軽に、贅沢しましょう「アメリケーヌ★パスタ」
アメリケーヌソースとはフランス生まれのソースで「アメリカ風のソース」という意味。エビの殻や頭を炒めて香味野菜、トマト缶、生クリームを加えて作…
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美肌に導く!栄養がギュッと詰まった「芽キャベツ」レシピ
季節の変わり目は、なんだかお肌がカサついたり、メイクのノリも悪くなったり、謎の吹き出物ができたりしませんか?そんなお肌のゆらぎの時は、皮膚や…
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いますぐに食べたい! 免疫力を強化できるレシピ5選
新型コロナウイルスの感染が拡大していて、不安な日々を送っている人も多いのではないでしょうか。またこの時期は、花粉の飛散量が多く、花粉症の人は…
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鶏胸肉のしっとりロースト タプナード添え【ソムリエが教えるワインと簡単リッチ飯 vol.8】
■オリーブと「三角関係」「オリーブ」と聞くと「ポパイの彼女」を連想しちゃいます。幼少期にリモコンのないガチャガチャチャンネルのブラウン管から…
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もっちり食感で栄養豊富! 「高野豆腐の照り焼き」
植物性タンパク質を豊富に含み、美肌や美腸効果に期待ができる大豆イソフラボンや食物繊維。そして、カルシウムや鉄分など豊富な栄養素を含む「高野豆…
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ダイエット効果を高める間食とは?「ナッツとレーズンのローチョコ」【コロナ太り解消 ダイエットレッスン Vol.7】
自分にあう痩せ方を見つける『マイダイエットメソッド』を主宰しています、管理栄養士で、おうちごはん研究家の金丸利恵です。ダイエット中に「間食」…
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混ぜて焼くだけ!簡単デザート「手作りクレープ」「クレープのジャム煮」
クレープは、生地を準備しておけば食べたい時に焼きたてが楽しめる、最も手軽な「粉もの」お菓子。焦がしバターや焼けるクレープから漂う香りに、子供…
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パンやビールでも作れちゃう!常備しておきたい「漬物」レシピ!
日本古来の保存食である漬物は、免疫力を高めてくれると言われている発酵食品で、その栄養価が見直され、食卓に登場する回数が昔に比べて増えたのでは…
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美しくてとってもヘルシー!今話題の「寒天」を使った大人なスイーツレシピ
ホワイトやピンク、ベージュのコーデ。春先の気になるファッションと共に気になる脂肪…甘いものが食べたい!でも体重が気になる。そんな方にオススメ…
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みずみずしくて香り高い! 旬の「新ジャガイモ」を使った極旨レシピ5選
春先になると市場に出回る「新ジャガイモ」は、春から夏にかけてが旬の野菜です。水分を多く含み、皮が薄いのが特徴で、皮ごと食べることができます。…
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美肌NO.1の「回転寿司ネタ」は?
水産物で有名なマルハニチロの調査によると、回転寿司で好きなネタの1位は、9年連続でサーモン!サーモンは、子どもから大人まで幅広い世代から好まれ…
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和えてご飯に乗せるだけ「簡単!マグロとアボカドのハワイ風アヒポキ丼」
ハワイグルメでお馴染みのマグロとアボカドで作る「アヒポキ」。アヒポキは、ハワイ言葉でマグロの切り身と言う意味です。今回ご紹介する「簡単!マグ…
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「ソムリエ」の仕事ってなんだ?ペアリングとマリアージュについて。
「ペアリング」「マリアージュ」最近ではよく聞くようになりましたね。レストランではコース料理をペアリングとともに楽しめるところも増えてきました…
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簡単時短で余った時間を有効活用!「包丁いらずで作れる」献立案5選
3月9日は日頃お世話になっている方に感謝の気持ちを伝える日。感謝の気持ちを伝えたい人はたくさんいらっしゃると思いますが、そんな時こそ毎日頑張る…
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罪悪感なし! 「豆腐まるごとヘルシー餃子」
餃子イコール高カロリーと思われがちですよね。今回ご紹介する「豆腐まるごとヘルシー餃子」は、使用するお肉を豚ひき肉から鶏ひき肉に置き換え、そこ…
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春野菜の甘みとトマトの酸味が詰まった「春キャベツと鶏肉のトマトソースパスタ」
農家さんから春野菜が届きはじめました。なかでもキャベツや新玉ネギは甘みがあって柔らかく、鶏手羽元と煮込んだポトフは余寒が残る今の季節はご好評…
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子どもにもオススメ!レパートリーに加えたい「ブリの中華あんかけ」
ブリはクセが強くて苦手という方は少なくないかもしれませんね。でも、しっかり下味をつけて揚げたブリは、クセもなく、お子さんにも食べやすくおすす…
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熱々を白ワインといかが? 「カキとホウレン草のグラタン」
カキがたっぷり入った「カキとホウレン草のグラタン」。カキ×ホウレン草×チーズは相性抜群です。さらに具材にはホワイトシメジも入っていて、きのこ…
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ニラとナンプラーがあとを引く「鶏ひき肉とニラのタイ風ライス」
ニラはこれから春にかけて旬を迎える野菜で、餃子の肉ダネに入れたり、炒めものに合わせたり、タレにしたり、アジア料理の風味を引き立ててくれます。…