夏休みもあと少し…！☆栄養士のれしぴ☆さんの大人気「ご飯・麺」で乗り切ろう
【今日で何日目？夏休み昼ごはんサバイバル vol.5】夏休みもあと少しで終わる…と、子どもの学校開始までのカウントダウンが始まる頃ですね。今回はクックパッドで殿堂入りレシピ数、つくれぽ数ともにNo.1を誇る、☆栄養士のれしぴ☆さんの「ご飯・麺」レシピを紹介します。
一皿で満足！「ご飯・麺」が夏休みランチの強い味方
品数を増やさなくても一皿でしっかり満足感が出るご飯・麺ものは、暑い日の昼ごはん作りの強い味方。チャーハンやピラフ、丼、うどん、パスタと味つけの幅が広いので、日替わりで作れば飽きずに続けやすいのも魅力です。
今回は、宝島社から好評発売中の『クックパッド☆栄養士のれしぴ☆おいしいキッチンベスト300 (TJMOOK)』から、夏休みのお昼ごはんにおすすめの「ご飯・麺」5品を紹介します。
▼パラパラ食感の「鮭チャーハン」
卵液にご飯をくぐらせてから炒めることで、パラパラの食感に仕上がる鮭フレーク入りチャーハン。仕上げに醤油を鍋肌からひと回しして風味豊かに。
▼炊飯器におまかせ「ピラフ」
といだお米に刻んだ玉ねぎと人参、ウインナーを加えて、炊飯器で炊くだけの手軽なピラフ。仕上げにバターを絡めるとコクがアップします。
▼豚こまで食べ応え◎「ねぎ塩豚丼」
豚こま切れ肉に片栗粉をまぶして炒め、「ねぎ塩だれ」で和えるだけの丼。ご飯にのせるだけで、食べ応えのある一品に仕上がります。
▼野菜たっぷり「サラダうどん」
茹でて冷やしたうどんに、レタスやトマトなどの野菜と、マヨネーズ醤油で和えたツナをたっぷりのせた一皿。めんつゆをかけて仕上げます。
▼ストック食材が活躍「ツナと玉ねぎのパスタ」
にんにくの香りを油に移してから玉ねぎとツナを炒め合わせ、醤油ベースの和風だしで味付けしたパスタ。かつお節をたっぷりのせて召し上がれ。
今回ご紹介したレシピは、どれも夏休みのお昼ごはんにぴったりの手軽さ。気になるレシピがあれば、ぜひ作ってみてくださいね。
『クックパッド☆栄養士のれしぴ☆おいしいキッチンベスト300 （TJMOOK）』（宝島社）
クックパッドNo.1（※殿堂入りレシピ数＆つくれぽをもらった数／2026年2月現在）の人気レシピ作者、☆栄養士のれしぴ☆さん待望の最新刊！
殿堂入りレシピ多数収録、作って納得！家族からのリクエストがとまらない、我が家の定番おかずになるものばかり。歴代最多レシピ数300品を掲載した完全保存版の1冊です。
【ご購入はこちらから】
・Amazon
・楽天ブックス
