８月１日放送の満天☆青空レストランにて、

りんごあめなすを使った「りんごあめなすの田楽」を作りました！！

レシピは以下の通りです✨

 

★ りんごあめなすの田楽

 

りんごあめなす（絹皮水茄子）　３個

 

【味噌だれ】

味噌                                   大さじ３

砂糖                                   大さじ３

みりん                                 大さじ１

酒                                      大さじ１

和風顆粒だし                      小さじ１/２

 

白ゴマ                                適宜

 

作り方

味噌だれの材料を全て小鍋に入れ、混ぜながら弱火で４〜５分煮詰めるなすのガクをおとし、縦半分に切る火にかけた網の上に置き、じっくりと焼く（魚焼きグリルで焼いてもOK）しんなりとしてきたら味噌を塗り、表面をバーナーで焼いて完成。（魚焼きグリルは再度表面をグリルで焼けばOK）