夏バテでも「箸が止まらない」！ごま油香るネバシャキ食感の鬼痩せめかぶきゅうり

料理YouTubeチャンネル「しらっちのウマ痩せレシピ」が、「鬼痩せめかぶきゅうり」を公開しました。動画では、夏バテ気味でもさっぱりと食べられる、低カロリーでヘルシーな副菜の作り方を紹介しています。

このレシピの最大の魅力は、1食わずか51kcalでありながら「満足感もバグってる」としらっちが語るほどの食べ応えです。角切りにしたきゅうりとカットオクラ、大葉に、今回のポイントであるめかぶを1パックまるごと加えます。

味付けには、醤油とごま油に加えて、わさびと柚子胡椒を小さじ2分の1ずつ使用。ピリッとした辛味が食欲を刺激します。すべての材料と調味料をしっかりと混ぜ合わせ、最後にごまを適量振りかければ完成です。

動画の最後には、完成したツヤツヤのめかぶきゅうりが大写しになり、「キンキンに冷やして食べたいねコレは」と、その美味しさを表現しています。火を使わずに切って混ぜるだけで簡単に一品追加できるため、ダイエット中の方だけでなく、暑い日の献立にもぴったりです。今日の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・きゅうり 1本
・オクラ 5本
・大葉 5枚
・めかぶ 1パック
・醤油 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・わさび 小さじ1/2
・柚子胡椒 小さじ1/2
・白ごま 適量

［作り方］
1. きゅうりを角切りにする。オクラは輪切りにし、大葉は細かく刻む。
2. ボウルにカットしたきゅうり、オクラ、大葉を入れる。
3. めかぶ1パックを加える。
4. 醤油、ごま油、わさび、柚子胡椒を加え、全体が馴染むまでしっかりと混ぜ合わせる。
5. 器に盛り付け、最後にごまを適量振りかけて完成。