コストコ で販売されている『スキャロップ シーソース』はご存じでしょうか。

「スキャロップ（SCALLOP）」はホタテのこと。そのうまみが凝縮された半固形状のソースです。料理の隠し味に便利でして、スープや野菜炒めが奥深い味わいになりますよ〜！

『スキャロップ シーソース』の価格は？

こちらがコストコで販売されている『スキャロップ シーソース（SCALLOP SEA SAUCE）』（品番：40748）。プラスカードには「ホタテソース」と書かれていたりします。内容量は207g（180ml）で、お値段は980円（税込）です。100gあたりのコスパは473円。

オーストラリアの食品メーカー・カンソム（KANSOM）の商品を、コストコが輸入したものです。

『スキャロップ シーソース』の使い方は？ 風味は？

『スキャロップ シーソース』の見た目は、半透明で半固形のゼリー状の物体でした。商品ページの説明によると、塩の代わりとして使えばよいのだとか。

スプーン1杯程度をお湯に入れてかき混ぜると、すっかり溶けました。その味は、やや塩気が強めで、上品なコクのあるうまみ。ホタテの香りを軽く感じます。そしてまろやかな酸味がありますよ。「うまみと酸味が組み合わさった味わい」って、どことなく煎り酒に似ているかも？

炒め物やスープなどさまざまな料理に使える

野菜炒めの味付けに、本品を小さじ1程度入れてみました。全体の味わいの中で『スキャロップ シーソース』の主張はそれほど強くない印象ですね。押しつけがましさがなく、じんわりとうまみの底上げになってくれます。

卵スープの味付けとして、顆粒タイプの鶏ガラスープとともに『スキャロップ シーソース』を使用。鶏と貝で、バランスのよいうまみ感に仕上がりました。お手軽ながら、深みがあって満足度の高い味！

カレーの隠し味にも使ってみました。かすかにホタテの風味が感じられ、じんわりとうまみ深い。上品なシーフードカレーの味わいになりましたよ。

『スキャロップ シーソース』のカロリーは？

カロリーもチェックしておきましょう。『スキャロップ シーソース』は1食（14g）、つまり小さじ1杯分あたり11kcal（たんぱく質 0.2g、脂質 0g、炭水化物 2.4g、食塩相当量 1.3g）となっています。お召し上がりの際の参考にしてください。

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『スキャロップ シーソース』は、料理に加えると、じんわりとうまみを足してくれる印象。自己主張は少なめながら、上品な深みが加わるので、さまざまな料理には使いやすいですよ。