業務スーパーで販売されている『トムヤム鍋の素』をご存じでしょうか。

レモングラスやパクチーを使用して、トムヤムスープ風に仕上げたレトルト鍋つゆです。爽やかな酸味がきいたエスニックな風味だけど、意外とあっさりして親しみやすい味付け。いつもの鍋に飽きた時の変わり種としておすすめですよ。

業務スーパー｜トムヤム鍋の素｜138円

業務スーパーにて138円（税込、税抜128円）で販売中です。内容量は800g（ストレート3〜4人前相当）、カロリーは100gあたり38kcal（炭水化物 3.3g、脂質 2.5g）。『コムタン鍋の素』（800g・138円）と同じく、業スー鍋つゆのなかでは少し高めですけど、一般スーパーよりは手頃と言える価格設定ですね。販売は神戸物産、製造はそのグループ会社・秦食品によるプライベートブランド品。

調理は鍋に注いで好きな具材を数分間煮込むだけ。レモングラスの引き締まった酸味がメインで、パクチーとコブミカンの香りがさりげなく立つ感じ。価格のわりにかなり頑張ったエスニックテイストです。見た目は辛そうですけど、唐辛子の刺激感はおとなしめ。鶏肉だしで下支えされた、意外とあっさり系の味付けですね。具材への味の染み具合は今ひとつかも。

シメの雑炊やラーメンもさらっと仕上がり、食べやすいけどもう一味物足りない印象が残りがち。クセが少ないぶん食材を選ばないのは利点ながら、もう少しパンチが欲しいところ。余裕があれば殻付きエビなどを加えるのがおすすめです。

特徴をまとめると以下のようになります。

レモングラスやパクチーを使ってトムヤムスープ風に仕上げたレトルト鍋つゆあっさり系の鶏だしにエスニックなスパイス類を程よく加えた、見た目よりも優しい味わい旨味や辛味の面で物足りなさが残るので、手間が掛けられるなら具材にもこだわりたいさっぱり味が好みなら本品、こってり味が好みなら『コムタン鍋の素』（800g・138円）がおすすめ