あき缶でご飯を炊く方法！約20分で完成、炊飯器よりおいしい仕上がりに
そんなとき、身近にあるものでご飯を炊く方法を知っておくと、非常時に役立つことに。じつは、あき缶を使って炊く方法があるのです。
どうやってつくるのか、本当に炊けるのか、味はおいしいのか…。
熊本で開催された防災のイベントに参加し、「あき缶炊飯」を実践体験したライター・松野久美さんに、そのつくり方とコツをレポートしてもらいました。炊飯器で炊くよりおいしい!?あき缶でつくる直火炊きご飯
先日、熊本県内の会社が主催する「くまもと防災食フェア」へ。
私自身も2年前に熊本地震を経験し、温かい食事が食べられたとき、すり減っていた心が安らぎました。
でも、「できるだけ普段に近い食事を」と言われても、電気やガスが使えない生活では、なかなか難しいのが実情です。
そこで、アウトドア経験がなくても、身の回りのものを使ってご飯を炊くことができるということで、あき缶でご飯を炊く防災ワークショップに参加しました。かまどと鍋の要領で2つのあき缶を使って炊く方法
あき缶2個を、かまど用と鍋用に使い分け、お米を炊きます。燃料は、牛乳パックなどの紙パックを使います。
作業にはカッターや軍手が必要となります。非常時には、思わぬ作業が必要となるもの。防災袋に、水や保存食と一緒に、こういった道具も入れておくと安心です。
【材料（小さめの茶碗1杯分）】
・350mlのあき缶（中をよく洗って乾かし、上ブタを切り取っておく） 2個
・1Lの牛乳パックなどの紙パック 3個
・無洗米 60g
・お水 90cc
・アルミホイル 15cm四方
・軍手、カッター、着火ライター 各1個
※コンクリートや土の上など、平らで火の気のない場所で行ってください。
※お米とお水の量はイベント用のため、小さめの茶碗1杯分くらいです。
※炊き込み時間は、季節や場所によって変わるので目安にしてください。【つくり方】
（1）かまど用にするあき缶に、カッターで縦1、2cm、横3、4cmの長方形の穴を上下2か所ずつ、計4個あけます。
まずは下の穴から。底から2cmくらいの位置を切り取って穴をあけたら、180度回転した反対側も同じ位置にあけます。ケガをしないように注意し、一度マジックなどで下書きをしてから切り取るようにしましょう。
上の穴は、下の穴から90度回転したあたりの、縁から3cmくらいの位置にあけます。1つあけたら180度回転した反対側も同様に。（2）燃料となる紙パックは開いて1面ずつに切り分け、1、2cm幅で切り込みを入れて短冊状に。
（3）もう1つの鍋として使うあき缶に米と水を入れて、アルミホイルでフタをします。ポイントは、中央をくぼませておくことと、縁をしっかりとつまんで密閉しておくこと。沸騰した際に外れてしまうのを防ぎます。
（4）かまど用のあき缶に（2）の燃料用の紙をちぎって3枚ほど入れたら、下の穴から着火ライターで火をつけ、（3）の鍋用あき缶を上にセット。
（5）かまど役のあき缶の上の穴から、5秒に1枚のペースで燃料の紙を1枚ずつ投入。15分ほど中火を保ちます。
（6）途中、上の缶の縁を触ってみると、グツグツしているのがわかります。そのペースが遅くなってきたら最後に燃料の紙を3枚まとめて投入し、強火にして燃料が燃え尽きるまで炊き上げます。
炊き上がったら上の缶を地面に逆さに置いて、2、3分蒸らします。
ふっくらアツアツのご飯のでき上がり！
完成まで約20分。米の甘味も粒感もしっかりあり、正直、わが家の炊飯器よりもおいしい仕上がりでした!!
紙をくべるときに5秒数えたり、紙パックをちぎったり、子どもと一緒に楽しみながら参加している人も多くいました。
アウトドア感覚で体験しながら、防災意識を高められるイベントでした。熊本城は復旧工事中。復興への道のりはまだまだ続きます
話は変わりますが、現在復旧工事が進む熊本城へも足を運んでみました。
今もお城の中は立ち入りが制限されているものの、周辺は昨年より見学できる範囲が広がって、より間近に見られるように。
天守閣は本格復旧工事に入ったようで、足場や工事用シートで覆われていました。
熊本城を見学する際に最初に見られる場所、元太鼓櫓（もとたいこやぐら）の様子です。見学できる区域が広がって以前よりも240mほど櫓に近づけるように。
まだ地震の爪痕が大きく残っているのがよくわかります。
地元のニュースによると、いまだ3万8000もの人が仮設住宅で暮らしている模様。
ピーク時に比べて1万人は減ったものの、復興への道のりはまだまだこれからだと感じています。
＜撮影・取材・文／松野久美＞
