「食の街」、札幌では、たくさんの美味しい料理を頂くことができます。今回はそんな「食の街」で、最初に何を食べたらいいのか迷った時に、是非訪れて頂きたいお店を3店舗ご紹介させて頂きます。※これは、テリヤキ編集部が独自にまとめた記事になります。テリヤキストによる選別ではありません。

バランスの取れた味噌ラーメン

北海道・札幌市にお店を構えるラーメン店「麺屋 彩未」。北海道で群を抜いて、行列ができるというこちらのお店。「彩未のためなら、1時間だって並べる」と言う方もたくさんいらっしゃいます。同店で頂けるラーメンは味噌の麹臭さのない、比較的マイルドでバランスのとれた味噌ラーメンを頂くことができます。スープは、スパイスの香りと、続くほのかな生姜とニンニクの風味が独特な味わいを作り出しています。麺は黄色く、縮れ麺を使用しています。固めで、歯ごたえがあります。もやしやネギの組み合わせも抜群です。

本場に匹敵するやみつき豚骨スープ

北海道・札幌市にお店を構えるちゃんぽん店「ちゃんぽん一鶴 本店」。可愛らしい鶴のイラストが描かれた看板が目印のお店です。店内はカウンターが6席とテーブルが4×4席存在します。同店のメインは豚骨スープに魚介が溶け込んだ「ちゃんぽん」です。麺は九州とは違うものの、本場を凌駕する勢いがあります。野菜もたっぷり入っていて、とても嬉しいです。

ジンギスカン鍋が旨い

北海道・札幌市にお店を構える焼肉店「味の羊ヶ丘(アジノヒツジガオカ)」。真っ赤な暖簾とテントが目印のお店です。木造建築となっている店内は、雪国らしさがあり、とても居心地がいいです。全部で36席ほどあるため、大人数での来店も可能となっています。こちらのお店の目玉メニューは何と言ってもジンギスカン料理です。ジンギスカン鍋のてっぺんに羊油を垂らし、肉を焼くと旨味が凝縮してえも言われぬ美味しさを味わうことができます。また魅惑のタレをかけることで、醤油の味や甘み、フルーツの酸味を味わえ、バランスの良い味となります。ジンギスカンを安く、美味しく食べるなら是非ここに！

やはり北海道に来たら、「味噌ラーメン」や「ジンギスカン」は外せませんよね。他にも「食の街」北海道には激ウマグルメが多数存在しています。ぜひ訪れてみてください。