優しくあつかってね♡ぷるぷる生クリームわらび餅

CCHAN Cooking

片栗粉でわらび餅が作れるって知ってた？ぷるぷるわらび餅の中には生クリームが不思議な食感でハマっちゃう！

6個分
・クリームチーズ…30g
・ホイップクリーム…30g
・ホイップクリーム…50g
・コーヒーゼリー…適量

・水…400ml
・砂糖…60g
・片栗粉…60g

・きな粉…適量
・抹茶…適量
・ココア…適量

■手順
1.ラップを敷いた容器に市販のホイップを4つ絞り、2個にコーヒーゼリーを中心に入れ（A）、1も乗せる。
2.ボウルにクリームチーズを入れ混ぜ、市販のホイップを加え混ぜ（B）、1と同じバッドに乗せ、冷凍庫で1時間ほど凍らせる。
3. 鍋に水、砂糖、片栗粉を入れよく混ぜる。
4. 弱火で混ぜながらとろみがつき、透明になるまで混ぜ続ける。
5. 4を6等分しながら、水を入れたボウルに入れ粗熱を取る。
6. 5をラップの上に乗せ、2を中心に乗せ、丸く成型する。
7. それぞれ抹茶、ココア、きな粉をまぶしたら完成です♪
※（A）→抹茶、（B）→ココア、普通のホイップ→きな粉になります。