【映画ごはん】3つ星満腹映画『シェフ』の「キューバサンド」が食べたい！

2017年3月29日 11時44分

映画のごはんってなんであんなに魅力的なんだろう……!!今回はジョン・ファヴロー氏が監督・脚本・製作・主演を行った作品『シェフ三ツ星フードトラック始めました』に出てくる「キューバサンド」をピックアップ。ホットサンドとは違うキューバサンドの魅力や、キューバサンドをおうちでも簡単に試せるアレンジ術などご紹介します。

映画『シェフ三ツ星フードトラック始めました』のごはん、食べたいな―……

映画に出てくるごはんって凄く魅力的なものが多いですよね～。
しかしながら、そういう映画に出てくるごはんはどこのお店に行っても売ってない……。
ならばおうちで作ってみよう！
今回は映画『シェフ三ツ星フードトラック始めました』から「キューバサンド」をピックアップしました。

そもそも「キューバサンド」ってなに？

主人公カールが、フードトラックで移動販売をするきっかけとなった熱々のキューバサンド。
キューバサンドは、キューバブレッドというパンにローストポーク、ハム、チーズ、ピクルスを挟みこみ、熱々のプレートでプレスして作るアメリカ発祥の料理。
外はカリカリ、中はチーズがとろーり、お肉がジューシーな魅力的なサンドイッチなんです！

「キューバサンド」の作り方

さっそく作ってみたい「キューバサンド」。
なんと公式HPを見てみると人気料理家コウケンテツさん監修のレシピが公開されていました！
これで正真正銘の映画飯を作ることが出来ますね。

材料（2個分）

★ 約15cmのバゲット　または　ドッグパン２個
★ ローストポーク（作りやすい分量）
豚肩ロースブロック肉　１本（約４００ｇ）
ローズマリー、タイム各２～３本
塩、粗挽きこしょう各小さじ１
オリーブオイル大さじ２
にんにくのうす切り１かけ
★ スライスチーズ　２枚
★ ロースハム　４枚
★ きゅうりのピクルスのうす切り４枚

出典：#映画シェフ三ツ星フードトラック始めました | オフィシャルサイト | ソニー・ピクチャーズ � コウケンテツ監修！★フードトラック“EL JEFE”特製キューバサンドイッチレシピ
作り方

1、
ローストポークを作る。豚肉はナイフで数か所穴をあけ、半分に切ったローズマリーとタイム、にんにくを刺して、塩、こしょう、オリーブオイルを順にからめる。オーブン用シートを敷いた天板にのせ、１８０℃のオーブンで３０～４０分焼く。粗熱を取り、５ｍｍほどの薄切りにする。
2、
パンは厚みを半分にして切り口にマスタードを薄く塗り、それぞれにロースハム２枚、１のローストポーク２枚、チーズ１枚、ピクルス２枚ずつを順にはさむ。
3、
フライパンにバターを熱して溶かし、２を並べてフライ返しや鍋のふたでかるく押さえながらこんがりと焼く。焼き色がついたら裏返して同様に焼く。

出典：#映画シェフ三ツ星フードトラック始めました | オフィシャルサイト | ソニー・ピクチャーズ � コウケンテツ監修！★フードトラック“EL JEFE”特製キューバサンドイッチレシピ

ホットサンドメーカーといったキッチンアイテムがなくても、簡単に出来てしまいます。
ローストポークを準備をしておけば、忙しい朝の時間でもぱぱっと作ることが出来ますよ。
ちなみに、本家のキューバサンドはローストポークを使いますが、ローストビーフやベーコンでも代用も可。厚切りに切ったベーコンでも十分にジューシーに美味しくいただけます。

コウケンテツ監修！★フードトラック“EL JEFE”特製キューバサンドイッチレシピ本当に簡単に出来るの？

「美味しそうだけど本当に簡単に出来るの？」と疑問に思う方もいませんか？
そこで、ライターの私も上記のレシピを試してみました！

レシピ通りに作ってみると10分前後で外はカリカリ、中はジューシーなキューバサンドを作ることができました！超簡単!!
個人的に、ギュッとフライパンにサンドイッチをしっかり押しつけてあげるとさくさく食感が楽しめるのオススメです。