こんにちは。テリヤキアンバサダーの食いしん坊りゅうです。誰もが憧れる銀座で寿司というシチュエーション。けど高くて手も足も出ないなんて思っていたりしませんか。今回ご紹介するお店なら大丈夫です！味は日本最高峰なのに、値段は非常に良心的なお店をご紹介します。

銀座の一等地にお店を構える『鮨たかはし』

知る人ぞ知る銀座の寿司店の名店といえばここ『鮨たかはし』。銀座といえば、高級料理店が並び若者では入りづらさが目立つが、ここは違う。そもそも店主が非常に若い(29歳)。暖簾を潜るとそこにはL字型の洗練された空間が待っている。料理はおまかせのみ。程よい緊張感に期待が膨らみます。

信じられないくらい柔らかい

『鮨たかはし』では、先につまみが数種類出されてから、握りが出て来るというスタイルとを取っている。その数あるつまみの中でも個人的にお気に入りだったのが、この「たこ」。本当にタコのなのか？と疑いたくなるほどの柔らかさが特徴。一口食べたら、その柔らかさの衝撃に驚くこと間違いなしの一品です。

気さくな大将

若干29歳という若さで銀座の一等地にお店を構える『鮨たかはし』の店主、高橋潤氏。寿司の名店『鮨さいとう』で修行を積み、27歳で独立し今のお店を構える事になる。非常に気さくで、どんなことを聞いても話を返してくれる親切さ。これは誰もが高橋さんの魅力にハマります。

ふわふわの穴子

つまみに続いて、握りの中でおすすめがこのアナゴ。このアナゴも食べてみないと何とも言えないほどの柔らかさ。アナゴもタレと塩の二種類ある。どちらも虜になること間違いなしの一品です。

おまかせコース2万円からと決して安くはない金額ですが、訪れる価値はあります！ぜひ、行ってみてください。