X（旧Twitter）で、イヤホンをしたまま食事をする客に苦言を呈した人気ラーメン店主の発言が物議を醸している。その理由は「ラーメンのお好みを伺っても聞こえてない、ラーメン出す時にお声がけしても聞こえてないから受け取ってくれない、イヤホンつけて動画見ながら食べてるから店の回転が悪くなる」（原文ママ）というもの。この発言については意見が分かれている。今回は現場で働く飲食業界の関係者に話を聞いてみた。◆ラ