主菜から副菜の順に決めて、旬の食材をプラスすれば、家族が喜ぶ献立が簡単に完成。今回は、料理家・笠原将弘さんに、「アサリ豆腐」と「長イモ入り卵焼き」のレシピを教えてもらいました。あっさり魚介を楽しむ！「アサリ豆腐」「長イモ入り卵焼き」献立アサリのうま味をたっぷり吸った豆腐が最高！●【主菜】アサリ豆腐【材料（4人分）】 アサリ400g 豆腐（木綿）1丁 A［水2と1／2カップ酒1／2カップ昆布5g］ レタス1