50代で鹿児島へ転居した門倉多仁亜(タニア)さんESSE-online

57歳、人気料理家の「日々の食事の工夫」。夕食はタンパク質を手軽に摂れる簡単なもので

by ライブドアニュース編集部

この要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。

ざっくり言うと

  • コロナ禍を機に鹿児島へ移住したという人気料理家・門倉多仁亜さん
  • 食材の旬に東京にいたとき以上に敏感になったそうで、夕食の工夫を語った
  • 丸ごと一尾もらった魚は、だしをとって保存するとのこと

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