垣本シェフの3店舗目は、またまたセレブな「御所南」エリア京都御所の南側に位置し、いわゆる「御所南」とよばれるエリアは、アカデミックでセレブな京都市内でも指折りの人気住宅街。垣本シェフの手がける3店舗はすべて御所南エリアにあります。3店舗目の「assemblages＋」は、1店舗目の「アッサンブラージュ カキモト」から歩いて4分ほどの距離にあります。ぴかぴかに磨かれたガラスの扉を開けると正面にあるのが、まるみを帯び