レシピの材料にあるとついつい敬遠してしまい、「牛乳で代用できないかな？」と考えてしまいがちな「生クリーム」。ほんの少し使って余ってしまったときの活用方法が知りたい！という方に朗報です。元イタリア料理店店長で、Instagramで料理を発信している朝倉駿さんに、『究極のうまみレシピ』（飛鳥新社刊）から、その解決方法を教えてもらいました。生クリームは牛乳では代用できない！つい余りがちになってしまう生クリーム