12月から春先に旬を迎える芽キャベツ。そのかわいらしい見た目から、スーパーや八百屋でつい目を奪われてしまうことも。そんな芽キャベツのことを、キャベツのつぼみや葉を間引いたものだと思っている人はいないだろうか。「教えて！goo」にも「小さいキャベツみたいな野菜は何ですか？」と、キャベツの仲間なのかと疑問に思うユーザーから質問が寄せられている。そこで今回は、栄養教諭である「はーたん」さんに、芽キャベツとキ