肉の味や食感を楽しめる豆腐原料の食品＝「トーフミート」を開発した宇部市の食品製造会社が先月、シンガポールで開かれた食品コンペティションの世界大会で部門別の準グランプリを獲得し結果を宇部市長に報告しました。宇部市の篠粼市長に報告したのは「トーフミート」の村上英雄社長と中路裕文専務のふたりです。トーフミートは県産大豆を使用した豆腐を材料に肉そぼろの