今回訪れたのは石川県・山代温泉にある「界 加賀」。界は「王道なのに、あたらしい」をテーマにした、星野リゾートによる温泉旅館ブランドです。和の伝統やご当地の文化を感じられるおもてなしが自慢で、「慌ただしく観光に出かけるより、宿でゆっくり温泉や料理を楽しみたい」と思う大人世代にまさにうってつけ。多くの文化人が逗留した山代温泉にある「界 加賀」界 加賀のある石川県の山代温泉は、金沢駅から特急で30分ほどの県