パナソニックの炊飯器といえば、「おどり炊き」シリーズが有名です。薪をくべて高火力で炊く「かまど炊き」のように、激しい対流でお米をおどらせながら炊飯できる……というイメージで人気があります。今回、兵庫県神戸市にあるパナソニック くらしアプライアンス社 キッチン空間事業部の開発拠点に伺って、「おどり炊き」技術について取材してきました。実際にかまどで炊いたごはんと、2021年に発売された最新モデルの炊飯器「SR