2019年8月〜2021年8月にESSE誌面で紹介したレシピから、読者アンケートで好評だった鶏肉のメニューをお届け！今回は、レンコンの食感も楽しい「鶏肉とシメジのマスタードマヨ炒め」です。濃厚なソースがたまらない！鶏肉とシメジのマスタードマヨ炒めマヨネーズとマスタードの濃厚なソースがからんで美味。レンコンの食感も楽しい！●鶏肉とシメジのマスタードマヨ炒め材料（4人分） 鶏モモ肉2枚（500g） シメジ2パック 塩