第4のお肉!? 大豆ミートでおいしい料理を作るためのコツ5つ 近年注目度が高まりつつある大豆ミートとは? 大豆ミートとは、高タンパクな大豆を原料とした100%植物性の加工食品です。肉を一切使用していないため、ベジタリアンやヴィ―ガン志向の人の間で、肉の代替品として重宝されてきました。近年では栄養価の高さや低カロリーな点が注目を浴び、消費者からのニ&#125