新米の味を楽しむために必要なテクニック 米研ぎの注意点など5つを紹介
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- おいしい新米を堪能するために必要な5つのテクニックをまとめている
- 精米技術が発達したため、「米研ぎ」は数回撫でる程度で十分
- 密封保存できる容器で冷蔵庫に保存、炊飯時は5〜10℃の冷水を使用など
提供社の都合により、削除されました。
概要のみ掲載しております。
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