セブン-イレブン・ジャパンは今夏をめどに全国でオリジナルフレッシュフードの主力商品である「手巻きおにぎり」定番5品の消費期限を延長して販売していく。品揃えの有無により発生する店舗での機会ロスと廃棄ロスの低減を目指した動き。製造工程を見直し、供給部・成型部・包装機の管理衛生レベルを強化することで8時間の鮮度延長を行い、消費期限を1日以内から24時間超とした。3月5日から首都圏から消費期限を延長した「