食品新聞
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都内最大級の日本酒試飲スペース 常時30〜40銘柄を用意 銀座・新潟情報館
東京・銀座に新潟清酒を堪能できる都内最大級の試飲スペースが誕生した。8日オープンした新潟県のアンテナショップ「銀座・新潟情報館 THE NIIGATA」…
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「赤いきつね・緑のたぬき」 防災・備蓄の意識を喚起 初の専用カートン展開
自然災害など、もしもの時にいつもの安心感ある味わいが側にあったなら――。そんな想いに応えるのが、東洋水産として初の試みとなる「マルちゃん 赤…
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食品アクセス問題解決へ共創 国分「オープンイノベーションプログラム」エントリー開始
国分グループ本社はオープンイノベーションによる新規ビジネスの展開を目指し、「国分グループ オープンイノベーションプログラム2024」を8月19日から…
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コスパにタイパ
厚生労働省の6月度新規求人(原数値)は前年同月比9.4%減で10か月連続減少している。人件費含めたコスト高から、特に製造業、建設業で採用を抑制する…
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秋の味覚を手軽に! 「松茸風味の炊き込みごはんの素」 ヤマモリ
ヤマモリは8月1日から、「松茸の味 炊き込み きのこごはん」(3合用・3〜4人前、希望小売価格税抜350円)を新たに発売した。松茸の価格高騰が続く中、…
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イチビキ 今年もカフェとコラボ 豆みそ・たまり使用メニュー提供
イチビキと名古屋市内の人気カフェがコラボレーションし、「豆みそ」や「たまり醤油」を使用したメニューを提供する「醸して名古屋」企画が、「発酵の…
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植物性食材の新ブランド「SOIA SOIYA」 アレンジ自在の大豆食材 昭和産業
昭和産業は、植物性食材の新ブランド「SOIA SOIYA(ソイア ソイヤ)」を立ち上げる。第一弾として、自由自在に調理ができる業務用大豆たん白食品「HMS…
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但馬屋珈琲店、全国各地の名店ドリップバッグコーヒーを1箱に詰め合わせたアソートセット販売 難波里奈氏が監修
但馬屋珈琲店を運営するイナバ商事は9月1日、全国各地の名店のドリップバッグコーヒーを1箱に詰め合わせた「純喫茶めぐりドリップバッグコーヒーア…
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ファミリーマート「エアリアル贅沢しおバター味」価格据え置きで“たぶん40%増量”
ファミリーマートは8月20日、価格据え置きで「エアリアル贅沢しおバター味」の増量品を販売開始する。節約志向が高まる中で、需要を喚起していく…
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「午後の紅茶」3品の1ヶ月の販売数量が5000万本突破 目黒蓮さんと中条あやみさん起用の「夏のアイスティー」施策などが奏功
キリンビバレッジは8月7日、「午後の紅茶」の「ストレートティー」「ミルクティー」「レモンティー」の定番3品について、6月18日のリニューアル発売…
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ファミリーマート「お値段そのまま‼『たぶん』40%増量作戦」の初週売上が通常品比250%を記録
ファミリーマートは8月13日、8月6日に開始した「お値段そのまま『たぶん』40%増量作戦」対象4品の初週売上(6日〜12日)が通常品比250%を記録した…
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雪印メグミルク 「糖化年齢」健診を実施 弘前大学との共同研究で
雪印メグミルクは、弘前大学と青森県弘前市による大規模健康診断「岩木健康増進プロジェクト健診」に参加し「糖化年齢健診」を行った。雪印メグミルク…
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エバラ食品 鍋の価値伝達強化へ 焼肉訴求、9月まで継続
エバラ食品工業は2024年度下期の戦略として「外部環境リスクへの対応」「鍋の価値向上で需要を喚起」「コスパ・タイパ意識への対応」に取り組む。酷暑…
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丸美屋食品 少人数ニーズにも対応 秋冬新商品48品
丸美屋食品工業は2024年秋冬新商品48品を発売する。ふりかけ、中華、釜めしの基幹3群のほか、新規・メニュー用調味料、即食総菜・米飯、キャラクター…
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「いいとも」ブランド拡充 リニューアル品と新商品 雲海酒造
雲海酒造(本社・宮崎市、佐藤正社長)は26日から本格麦焼酎「いいとも」の中味とパッケージデザインをリニューアルする。さらに新たに「900㎖…
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植物油を知って楽しもう J-オイルミルズ 「子ども和食セッション」初出展
J-オイルミルズはこのほど、和食文化国民会議と服部栄養専門学校の共催による夏休み食育体験イベント「子ども和食セッション」に初出展した。同社ブー…
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三菱食品 パートナー企業と成長実現へ デジタル活用、海外開拓 京谷社長が方針説明
三菱食品は8月7日、帝国ホテル東京で「三菱食品ビジネスパートナーミーティング(BPM)2024」を開催した。メーカーのトップをはじめ、パートナー企業3…
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ベルギービール「シメイ」に待望の缶製品 缶内2次発酵で鮮度キープ
三井物産流通グループは、ベルギーの伝統的な醸造所であるシメイ社から、同社初となる缶製品「シメイ ホワイト缶330㎖」を10月15日に全国発売す…
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三菱食品 基幹システム刷新プロジェクト始動 データ活用とAIで卸機能強化へ
三菱食品は、基幹システム(MILAI)のフルクラウド化を皮切りに、MILAI刷新プロジェクトを開始した。投資額は約100億円。メーンフレーム(大型コンピ…
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日本冷凍食品協会 認定制度を来年度改定 認定証マークにHACCP
日本冷凍食品協会は来年度に向け冷凍食品認定制度を改定する。要綱・要領に改めて「HACCP」に対応していることを明文化し、「認定証」マークは「HACCP…