あたらしい日日
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リュウジ『ささみはぶっ叩くと牛タンになる』って⁉罪悪感ナシで焼肉食べたいから「牛タン風ささみ」に挑戦!
「罪悪感なしで焼き肉が食べられる」なんて言われたら、気になって仕方なくなるのはわたしだけでしょうか?あの料理研究家リュウジさんがまたしても人…
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【KFC完コピ】再現度たかっ!1個20円の高コスパで本家超え【カーネルクリスピー】に挑戦!衣うまっ♡
ケンタッキーにある「カーネルクリスピー」は、やわらかい鶏むね肉をにんにくとしょうゆをベースに味付けし、サクサク衣をま…
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【新玉ねぎ大量消費】旬の今だから出来る最高の常備菜!もっちもち♡「新玉ねぎのチャプチェ」に挑戦!
「新玉ねぎが旬のこの季節にぜひ作ってほしい!」とYouTubeチャンネル『くまの限界食堂』で紹介している「新玉ねぎのチャプチェ」。新玉ねぎで作ると…
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見た目も味もパーフェクトな「いちごのアイス」に挑戦!甘酸っぱクリーミィ&ビスケットで至福♡【農家直伝】
いちごのおいし~い季節になりましたね‼︎ わが家の娘の好きな果物は、ダントツでいちごです。そのまま食べるのも良いですが、今回…
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【シェフ日高の簡単イタリアン】香草を巻いて焼きだけ♪最もポピュラーな豚肉料理「ポルケッタ」に挑戦!
イタリアンの巨匠として知られている日高良実シェフ。自身のYouTubeチャンネル『日高良実のACQUAPAZZAチャンネル』では、日本の旬の食材を使った、家…
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え、50円あれば20個作れちゃうって⁉材料2つ&たった15分で「源氏パイ」作ってみた♪【再現レシピ】
最近のお菓子…価格が高くなっただけでなく、1袋に入っている量も減り、1個あたりのサイズも小さくなりましたよね(涙)。心ゆくまでたらふくお菓子を…
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【芸能界きっての食道楽】大公開!変態グルメ紳士・高嶋政宏の【富士そばの最強トッピング】試してみた!
変態グルメ紳士という名誉なのか不名誉なのか分からない称号を持つのは、芸能一家に生まれ育ったご存じ高嶋政宏さん。その高嶋さんが、深夜に放送され…
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【うどの保存】下処理が重要!「うどの冷凍保存」試してみた♪1か月保存可!アク抜きや栄養、きんぴらの作り方も
管理栄養士のともゆみです。うどは大好きでこの時季毎年買うのですが、いつも適当に冷蔵庫に入れてるだけで保存方法の知識があやふやでした。おいしく…
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餃子の皮不要♪大根で挟むだけ「大根餃子」作ってみた!滴るほどジューシーで旨味爆発♡【農家直伝】
寒い日は、煮込み料理に大活躍なのが、大根です。味の染みた大根を、ハフハフしながら食べるとも~至福♡でも、煮物にするしかレパー…
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【餃子の裏ワザ】市販の薄~い皮でもモチモチパリパリに焼き上げる方法!水は極少量で「サウナ状態」!?
「餃子」は皮が薄いので焼くのが難しい~。油をたくさん引いて焼けば底はパリッとなりますが、同時に皮をモチモチに仕上げるのは至難の業。以前…
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リュウジ『一番再生された豚キムチよりウマい』 味のランクが10倍上がる「至高を越えた豚キムチ」に挑戦
料理研究家リュウジさんのレシピは簡単に作れることで有名ですが、至高シリーズはやや手の込んだ料理シリーズと認識しています。わたしは…
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余って冷蔵庫でしなびた“白菜”が至高の逸品に…茹でてブレンドするだけの「白菜のポタージュ」に挑戦!
使い切れず残りがちな白菜。「使わなくちゃ」と思いながらも放置しすぎて瑞々しさを失い、結局使えなくなる…というわが家の白菜の悲しい末路(苦笑)…
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ストイックな点心爆誕!白菜の皮で「シュウマイ」作ってみた♪餡はささみとブロッコリーで健康的!【農家直伝】
点心の中でもシュウマイが大好きなわたし。でも、皮は小麦粉、肉餡はオイリーで、割とギルティなんですよね…(汗)。そんなとき長野県の農家に…
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春野菜が抜群にウマくなる♡【野菜の昆布〆】に挑戦!塩茹でし野菜を昆布で〆ると…上品なベジ前菜に♪
春になると菜の花、アスパラガス、春キャベツ、新玉ねぎなど生命力を感じる春野菜が登場しますよね。塩茹でにするだけでも春らしいおいしさを楽しめま…
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カリッふわっもちっの三重奏♪トリプル食感「米粉ドーナツ」に挑戦!え、卵も牛乳も小麦粉も使わないの⁉
卵も牛乳も小麦粉も使わずに作れるドーナツレシピがありました。物価高騰の中、出来るだけお安くおやつが作れるのはうれしい限り。紹介している…
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フライパンで炒めながら“キムチを作る”⁉意味不明⁉リュウジさんの【白菜の地獄風キムチ炒め】に挑戦!
鍋のあとに残った野菜って、みなさんどうしていますか?特に白菜って余りがちではありませんか?今回は料理研究家のリュウジさんが「白菜が余ったら絶…
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ホワイトソース不要♪コーンスープの素で「コーンクリームドリア」作ってみた!あつあつ旨味爆発♡【農家直伝】
こんにちは!鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。春とはいえ、まだまだ肌寒い日もありますね。今回は、そんな日にピッタ…
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肉の旨味を吸いまくったジャガが主役!香ばしく焼いたチーズでうま味まみれな「肉ジャガレット」に挑戦♪
みなさんは『くまの限界食堂』というYouTubeチャンネルをご存じでしょうか?手軽に楽しめる料理から本格的なお店の再現料理まで幅広く紹介しているチ…
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リュウジ『こんなに旨かったらカレー屋さん困るだろ』 レンジ一発で作る雑なカレー「虚無キーマ」に挑戦!
一日の終わりに待っている夕飯づくり。だけど、仕事や家事でクタクタで「何も作りたくない…」と思う日だってありますよね。そんなとき料理研究家リュ…
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意外に簡単!味つけはマジックソルト×ケチャップ×蜂蜜の「絶品スペアリブ」に挑戦♪焼いて煮込むだけ
夫の誕生日…ということで、いつもより少し豪華な一品を作ろうと思い立ち検索したら、素敵なレシピを見つけました。それは、料理研究家ゆかりさんの「…