あたらしい日日
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リュウジ『日本一再生されたトマト煮込みより旨い』 激推し!究極のトマトとチキンの煮込みを作ってみた♪
バズレシピでおなじみ料理研究家リュウジさんのレシピの中で、日本一再生されたレシピがトマト煮込みだそうですが、そのトマト煮込みを超えた「シン・…
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【プロの揚げ仕事】が私でも⁉サクサクに揚げるコツ「春菊の天ぷら」に挑戦!冷やす・混ぜない・170℃!
和食の代表とも言えるお料理、天ぷら。でも、家で揚げるとベチャッとしたり、衣が分厚くなったりと結構難しいんですよね…。特に、葉が薄い春菊を揚げ…
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【英国YouTuber発】インスタントコーヒーで作る「コーヒークリーム」は大人の極上スイーツ♡ビターな甘さ
食後にちょっとしたスイーツがあると、幸福感が増しますよね。材料レスで簡単に作れるスイーツを探していたら、イギリス発のYouTubeチャ…
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【食べ合わせのフシギ】「みかんに海苔巻いて醤油かける」とイクラの味⁉豆腐にヨーグルトと蜂蜜は…⁉
きゅうりに蜂蜜をかけるとメロンの味になる!など、ときどき巷で話題になる食べ合わせネタ。これ、わたしの大好物(笑)。普段、一緒に食べることのな…
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どうせなら新玉で作りたい♡とろんと柔らか~な【豚丼】に挑戦!卵黄崩して頬張れば…甘くてまろくて♡
管理栄養士のともゆみです。甘さがあって瑞々しさが自慢の「新玉ねぎ」。スーパーに出回るようになりましたね。今の時季にしか食べられな…
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【春キャベ大量消費】ギュッと絞ってキツ~く巻いて♪「肉巻きキャベツ」に挑戦!キャベツが甘~い甘い♡
春キャベツが出回る季節がやってきましたね!この季節でしか味わえない甘くて瑞々しい春キャベツを、とってもおいしく調理するレシピを見つけましたよ…
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【期間限定】春野菜もりもり「ちらし寿司」作ってみた!乗せるだけで完成&気分上がりまくり♪【農家直伝】
こんにちは!鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。季節はいよいよ春本番!ってことで、今回は春野菜をたっぷり使ったちら…
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【ハンバーグ師匠】元星付き店のシェフがガチで作る「至高ハンバーグ」に挑戦!肉ダネは半分捏ねて半分捏ねない⁉
元は洋食なのにすっかり「国民食」として定着しているハンバーグですが、白金台レストラン「CIRPAS」のシェフTAKASHI YOSHIDAさん(YouTubeでは…
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【調味料要らず】缶詰1個で7つできる♪「さばの大葉タツタ」に挑戦!外サクサクで中はふわっと柔らか~♡
そのまま食べられて栄養価も高くておいしい「さば缶」。缶詰だから長期保存できるので、ストックしている家庭も多いと思います。今日はそんなさば缶で…
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臭みを取る秘伝を公開!え、水で⁉「至高のレバーステーキ」に挑戦♪赤ワイン×醤油のソースも美味♡
家では調理しない食材、鶏レバー。大好きですが、臭みを取るなどの下処理が面倒くさそう…ということで、わが家では一度も調理したことがありま…
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【韓国YouTuber発】なぜか昭和レトロ感⁉白玉より柔らか~で優しい甘さの「エッグライスケーキ」に悶絶♡
管理栄養士のともゆみです。韓国のYouTubeを見ていたら、黄色くてツヤツヤな丸い不思議な食べ物を見つけました。砂糖ともち米粉で作っているので、モ…
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【シェフ三國の簡単スイーツ】素朴だけど濃厚なプリン「クレーム キャラメル」にトライ♪
みなさんはあの超有名シェフ、三國清三さんによるYouTubeチャンネルをご存じでしょうか?東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・…
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【サタプラ】炒飯の意外な掛け合わせランキング1位!「たくあんプルコギ炒飯」が中華の重鎮を唸らせた話
炒飯はパパッと作れるので、ランチメニューとして重宝しますよね♪2023年8月26日放送の情報番組『サタデープラス』では、炒飯の意外なか…
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【新玉ねぎレシピ】豚バラ肉で包んだ新玉ねぎをニラだれにドボン!ご飯泥棒な「新玉ねぎの肉漬け」に挑戦
新玉ねぎが旬なので、本日はマッチョな料理研究家のだれウマさんがYouTubeチャンネルで紹介している「新玉ねぎの肉漬け」を作ることに。くし切りにし…
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【ダイソー】米1合をレンジで炊ける「炊飯マグ」は“分けて加熱”でふっくら♡慣れればお一人様炊き込みご飯も♪
「炊飯マグ1合用」とはダイソーの商品で、1合のお米をレンジで炊けて便利、と数年前に話題になりました。わたしもつられて購入したんですがなぜ…
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【たけのこの保存】生だと日持ちせず…冷凍保存一択!基本のアク抜きから“繊維を分断する”冷凍術まで
管理栄養士のともゆみです。スーパーに生のたけのこが置かれる季節になりました。でも皮付きのたけのこ、どうやって調理したらいいのか迷…
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【リュウジの卵白救済】材料表によくある「卵黄」の文字…では卵白どうする⁉に応えた「ホワイト炒飯」に挑戦
レシピを見ながら料理を作っていると、材料に卵黄が出てくることがよくあります。そんな時、卵白はどうしたらいいのだろう…と思っていました。そんな…
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【カナダのYouTuber】とろ~り半熟卵と香ばしく焼いたベーコンがオンの「アボカドのオーブン焼き」に挑戦!
クリーミーさが特徴のアボカド。オシャレなイメージもあるし、好きな方も多いのではないでしょうか。かく言うわたしも”アボカド好…
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ほぼキャベツ!詰めて焼くだけ「油揚げの春キャベチー焼き」に挑戦♪ずっしり重量感で旨味と甘い満載♡
春キャベツがおいしい季節がやってきましたね♪「おいしい春キャベツレシピが知りたい」と思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか?今回は「…
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え、まさかのジャ…ジャム⁉「コーヒージャム」作ってみた♪切ったバナナに乗せれば…むふっ♡【材料3つ】
管理栄養士のともゆみです。突然ですが、コーヒージャムってご存じですか?日本ではあまりなじみがありませんが、コーヒー味…