あたらしい日日
-
【爆速90秒】え、卵を茹でない⁉食卓に料理を並べてからでも間に合う「爆速タルタルソース」にトライ!
鍋やフライパンを使わなくて済む、電子レンジ調理。忙しいときや手間をかけたくないときにとっても便利な調理法ですよね。お料理系YouTuberのDAIFUKU …
-
【なすの裏ワザ】細切りにして揚げると…バカ旨っ!「カリジュワ茄子」に挑戦♪こんがり濃ゆ~いお味♡
なすは和食、洋食、中華にと、オールジャンルで使える便利な野菜。いつもは乱切りや薄切りにして調理しますが、なすを細切りにして使うレシピを…
-
【板前のまかない】丸ごとイワシは手開きで簡単!「明太いわし丼」に挑戦♪魚卵に鶏卵でそりゃ旨いだろ
家族が多く、特に育ち盛りの子どもがいたりすると、なかなか食卓に上がらない食材…それは「魚」です。わたしはどちらかというと肉よりも魚を食べたい…
-
【青じその保存】水に挿して冷蔵保存で2週間鮮度をキープ!少量使いで即料理に使える冷凍保存法も!
管理栄養士のともゆみです。青じそは冷蔵庫の野菜室にそのまま保存すると、すぐにシナッとなってしまい、そのうち茶色く変色してしまいますよね。しか…
-
まだにんじんの皮剥いてるの⁉皮付きで栄養丸ごと「中華風ラぺ」作ってみた!【農家インスタグラマーなな直伝】
こんにちは、農家インスタグラマーのななです。にんじんって、料理に使うときどうしてる?まさか、皮を剥いたりしてないよね?実はそれ…皮じゃ…
-
【主役級の副菜】小松菜を出汁の旨味たっぷりダレで漬ける♡「青菜の煮びたし」に挑戦!天かすでコク旨
うどんを食べる時やお好み焼きを作る時など、味わいに旨味や満足感をプラスしてくれる天かす。かといって大量には使わないので、ついつい余らせてしま…
-
【フレンチシェフが指南】とんでもなくウマい「マッシュポテト」に挑戦!リッチ感は“乳脂肪分35%”がカギ!
マッシュポテトというと手軽に作れる付け合わせで、海外の家庭ではテーブルに大皿でドン!と出されたものを取り分けるシーンがよくありま…
-
リュウジ『枝豆が100倍旨くなる♡』 1時間漬けろ!「だし漬け枝豆」に挑戦!味シミシミで無限にイケる♪
「枝豆が100倍おいしくなる」食べ方があるんですって!ただでさえおいしい枝豆が100倍おいしくなったらいったいどうなっちゃうの???そんな興味をそ…
-
ジッパー付き袋でラクチン梅仕事♪初心者でも失敗しない「青梅のカリカリ漬け」に挑戦!1週間で完成♪
管理栄養士のともゆみです。今が旬の梅は、そのままでは食べられず加工する必要がありますが、クエン酸が豊富で夏バテ防止や疲労回復の働きがあり、夏…
-
【鋭敏な味覚のソムリエ考案】大人がハマる♡「イタリアン牛丼」に挑戦!お肉柔らか~で旨味と甘みが♡
牛丼は家族みんな大好き♡自宅でも外食でも楽しみます。そんな大人気な牛丼をおしゃれにアレンジしたレシピを発見しましたよ。それが「イタリア…
-
【乾麺の裏ワザ】安い袋麺の蕎麦が100万倍美味くなるって⁉「究極の干し蕎麦の茹で方」試してみた!
暑くなってくると、毎日の献立は冷たい料理にシフト。特に麺料理はパパッとおいしく作れるので、たくさんのレシピを覚えておいて損はありません!今回…
-
悪魔的に旨い「そら豆のにんにく炒め」作ってみた!薄皮ごと食べられちゃう♪【農家インスタグラマーなな直伝】
こんにちは、農家インスタグラマーのななです。 「そら豆」って食べたことある?今が旬のそら豆。食べたことない人は、今度見つけたら、「にん…
-
【爆速おつまみ】チーズで煎餅⁉厳選の具材5種をオン!お手軽過ぎるおつまみ「チーズ煎餅」に脱帽な話
お料理系YouTuberのエプロンさんが紹介している、お手軽おやつ&おつまみレシピ「チーズ煎餅」。とけるタイプのスライスチーズに、青じそ…
-
「サッポロ一番みそ」が一番美味しくなる方法…え、ケチャップだと⁉試してみたら…とってもイタリア~ン♡
かつて、この組み合わせを試したことのある人はいるのだろうか…。このレシピをYouTubeで見た時、わたしは「本当か?」と疑問を持ってしまいました。…
-
【リュウジレシピ】農水省公認の「激ウマ肉汁爆発餃子」に挑戦!肉汁ブシャ―の秘密は…ラードとアレ♡
餃子レシピも数多く手掛ける、人気料理家のリュウジさん。今回は農林水産省とコラボした「激ウマ肉汁爆発餃子」をYouTubeで作っていました。餃子と言…
-
【板前歴20年の超技術】「鶏の唐揚げ」は“ブライニング”がキモ!肉汁100倍で超絶サクサクになるの♡
外はサクサク、中はジューシーというのは揚げ物全般に対する呪文のような言葉ですが、いざ揚げてみるとなかなか理想通りにはできないです…
-
【芸能人の自宅めし】え、タコの代わりに甘辛こんにゃくを⁉上沼さん家の「えみちゃん流たこ焼き」に挑戦♪クリチーも!
饒舌で話が面白い上沼恵美子さん。実は1995年から2022年まで27年間お昼の料理番組を担当し、料理上手としても知られます。YouTubeチャンネル『上沼恵…
-
【ホケミで簡単】混ぜて揚げるだけ♪サックサクでとろ~り甘い♡「揚げバナナ」作ろう!バナナ選びがキモ
今回は、身近な材料で簡単に出来るお家スイーツに挑戦。”簡単おいしい”の宝庫、「料理研究家のゆかり」さんのYouTubeチャンネルのレシピから…
-
【ポテチでなくコメチ⁉】何とライスペーパーでサクサクチップス作ってみた!さらにはご飯でもチップスに挑戦
ポテトチップス、おさつチップス、バナナチップスなど市販のチップスは、おやつやおつまみのド定番。でもちょっとカロリーが気になります。サク…
-
【野菜クイズ】セロリ買ってきて袋から「出す」or「出さない」、長持ちさせるならどっちが正解!?【農家直伝】
独特な香りとシャキシャキの食感が特徴のセロリ。買ってすぐに食べない場合、保存方法によっては、そのみずみずしさが失われてしまう可能性大なんだと…