あたらしい日日

お茶は熱湯NG！農家直伝【お茶のおいしい淹れ方】その淹れ方では旨味半減!? 決め手は温度＆抽出時間！

新茶の季節になりましたが、お茶をおいしく淹れる方法ってご存じですか？実は良い茶葉を手に入れても、淹れ方によっては渋みが強くなり、旨味をほとん…

6月18日 12時0分

【おうちで銀だこ風⁉】たこ焼き粉不要！「口福♡たこ焼き」生地の黄金比で外カリッ中トロ～♪

ショッピングモールへ買い物に出かけると…休憩にと、ついついフードコートで買ってしまうのが、たこ焼き（笑）。店員さんが焼いて…

6月18日 10時0分

仕事を休むほどの頭痛・めまい...「天気痛」の症状と最新治療法とは？【看護師が解説】

看護師のmocaです。雨の日や天気の崩れる前日に頭痛などの心身の不調が現れるということはありませんか？ その原因は「天気痛」かもしれません。最近…

6月18日 8時0分

【解説】スマホの見過ぎで突然！片目が内側に寄って…コロナ禍で子どもに増える「急性内斜視」とは⁉

看護師のmocaです。最近子どもに増加中の「急性内斜視」ってご存じですか？ 先日、TBSの朝の情報番組『THE TIME,』で特集していました。通称”スマホ…

6月17日 21時0分

ケーキをきっちり“3等分に切る”裏ワザを試してみた！道具不要で目分量なのにピタリ！【数学愛好家発】

ホールケーキって大きくて贅沢感があるし、特別感もあるし、何よりみんなで分け合って食べるので、とっても幸せな気分になりますよね。で…

6月17日 20時0分

【おうちで海外ごはん】「空飛ぶヤコブさん」なる北欧料理を作ってみた！鶏肉とバナナのオーブン料理⁉

「空飛ぶヤコブさん」って一体誰？ と多くの人が思うことでしょう。実はコレ、スウェーデンの定番家庭料理で、航空会社に勤めていたヤコブさん…

6月17日 17時0分

【ミニトマトおつまみ】ポン酢とゴマ油で和える「クリームチーズトマト漬け」がずっと食べ続けられる件

そのままかサラダに入れて食べることが多い「ミニトマト」。今回はもうちょっと華やかなおつまみに仕立ててみようと思います。Twitterで1.8万いいねと…

6月17日 12時0分

開封後のお茶は冷蔵保存NG！お茶農家直伝【緑茶の正しい保存法】茶葉は昔ながらのあの缶に入れるべし

新茶のおいしい季節ですね！ところで、皆さんは購入した茶葉をどうやって保存していますか。まさか、鮮度がキープできそうと、冷蔵保存しちゃっ…

6月17日 8時0分

【梅雨の洗濯事情】外干しするか否かを測定するアプリ『はれほす』使ってみたら…ホントに雨をしのげた件

今年は例年よりも早めに梅雨入りとなりましたね。梅雨の時期は、洗濯物を干すタイミングに悩まされますが…。先日、夕方のニュース番組『イット…

6月16日 21時0分

【遊ぶSDGs】目黒の「E-Park」がめちゃくちゃイマドキの公園な件！「え、氷じゃないスケートリンク…⁉」

みなさん、思いっきり体を動かしてますか？汗をかいて発散してますか？コロナですっかり内向きになってしまった方も多いかと思いますが、これからは外…

6月16日 20時0分

【2万いいね】フライパンひとつで「坦々なす」作ってみた！牛乳×すりゴマで練りゴマなくても坦々風です♪

今日は旬の「なす」を使った一品を作ります。練りゴマも豆板醤も使わないのにとろ～りコクあり、ピリ辛な「なすの坦々風」です。料理研究家の山…

6月16日 17時0分

【東京狭山茶】の中でも最高級品「手もみ茶」飲んでみた！ほぼ無色なのに旨味がすごくて、まるで濃厚出汁⁉

日本三大銘茶のひとつ、狭山茶。埼玉県はもちろん東京都の多摩地区にかけても広く栽培されています。そんな狭山茶の中でも、出回る量がごくわずかで、…

6月16日 12時0分

農作業初心者な「にちにち農ガール」2人が初めての野菜作り・体験レポ【その2：夏野菜を苗から育てる編】

東京に住んで4年の主婦まいこです。出身は東北・仙台。母の実家が農家だったので、味の濃い野菜を当たり前のように食べて育ちました。東京ではなかな…

6月16日 8時0分

【水難事故】川遊びの注意点と対策！実は事故が起きやすい“魔の時間帯”があるんです…その理由とは

今年のゴールデンウィーク中、水難事故が連日ニュースとなっていました。いまの時期は「川」の事故が多いそうです。自然のなかで過…

6月15日 20時0分

【納豆ご飯】に衣を付けて揚げるだと…⁉「納豆ライスボール」チーズ×甘味噌が超アリ！【農家直伝】

わたしは子どもの頃から筋金入りの納豆好きですが、今まで納豆料理は作ったことがないんです。それは”納豆ご飯こそが至高”だから（断言）。ところが…

6月15日 17時0分

【夏野菜でタモリレシピ】奇抜な美ジュアルは伊達じゃない！きちんとウマい「なすの即席漬け」作ってみた♪

夏野菜の代表格といったら「なす」。今回はそんななすでシンプルな「即席漬け」を作ろうと思います。レシピはタモリさん考案のもの。見てください、こ…

6月15日 12時0分

疲れてHPゼロでもOK♪ほったらかし調理の「極上の鶏むねチャーシュー」がパサつきゼロで極上すぎた！見た目もゴージャス！

仕事や家事で疲れていると、ご飯作りたくないな…なんて思うことありますよね（笑）。そんなときに便利なのがTwitterで話題の、まるみキッチンさん考…

6月15日 8時0分

【快眠の裏ワザ】眠れない人に救世主！あの“ひろゆき”がすすめる『連想睡眠法』試したらすぐ寝落ちした件

眠ろうとすると目が冴えてなかなか寝つけないことってありませんか？ そんなお悩みに解決策を示していたのは、2チャンネル創設者で元管理人のひろゆき…

6月14日 20時0分

じゃがいもの加熱はレンチン♪「究極のベーコンハッシュドポテト」作ってみた！カリホク食感が楽しい♪

新じゃががおいしい季節です。Twitterを見ていたら、お手軽レシピで人気のハマごはんさんが新じゃがを使って「究極のベーコンハッシュドポテト…

6月14日 17時0分

【農家直伝】白メシ派必見！「ライスバーガー」焦がし醤油×味噌が◎“モス”の味完全再現⁉

ご飯をこよなく愛するわが家では、丼ものやチャーハンなど、ご飯が大活躍する料理をよく作ります。でも、「ライスバーガー」だけは…

6月14日 12時0分