あたらしい日日

【不思議アレンジ】絹ごし豆腐にアレをかけたら…「え、レバ刺しに変身⁉」嘘かホントか試してみた！

先日、NHKの番組『あさイチ』で豆腐の特集をしていました。その中で視聴者から届いた「豆腐の食べ方」の情報を読み上げていたのですが、かなり面白そ…

6月9日 19時0分

【1.8万いいね】トースターにぶち込むだけ！「至高のグリルチキン」は驚きの柔らかさ♡【リュウジレシピ】

画像を見ればおわかりでしょうが、何の変哲もない鶏肉を焼いたものです。でもコレ、信じられないほど柔らかくジューシーに仕上がるという…

6月9日 17時0分

【余った豆腐で】炊飯器まかせの「豆腐と米粉のココアケーキ」作ってみた！ヘルシー＆濃厚味がクセになる～

6月9日 12時0分

タモさん流「冷やしキャベツ」はシャキシャキ食感がキモ！それだけですが“無限に”食べられます♪【タモリレシピ】

居酒屋や焼き鳥屋さんに行くと「すぐ出るメニュー」でおなじみ「生キャベツ」。塩や味噌をつけて箸休め的にいただく手軽な料理ですが、それを「…

6月9日 8時0分

【料理の裏ワザ】最低でもひと晩は漬け込むところ…「超絶時短即席キムチ」はアレを入れたら即食べ頃♡

 自家製キムチにチャレンジする場合、最低でもひと晩は漬け込まないとそれなりの味わいが出ないものですが、今回のレシピは「即！キムチ」になる…

6月8日 20時0分

【豆腐アレンジ】浅草の人気洋食店シェフ直伝！「豆腐ソテー」作ってみた！バター風味が香ばしい～♡

先日、NHKの朝の情報番組『あさイチ』を見ていたら豆腐レシピの特集をしていました。そのなかで、浅草の大人気洋食店のシェフが披露していたのが、木…

6月8日 17時0分

【農家発！米粉レシピ】どこを切っても萌え断！「ごろごろ具材の米粉ケークサレ」もちもち食感＆野菜のうま味◎

フランス生まれの塩味のケーキ、ケークサレ。おしゃれなカフェ風レシピですが、実はわが家でも簡単に作れるんです！ 新潟県の米農家に教…

6月8日 12時0分

日比谷公園にオープン！ヨガ・ラン・ピラティス…陽光や風を感じるアウトドアフィットネス施設が気になる～！

最近、運動していますか？ これからの季節は自然の中で体を動かすのが楽しいですよね。そんなタイミングに合わせて、開放的な気分でフィットネスやア…

6月8日 8時0分

【ご飯のお供】割いて焼いて漬けるだけ！「舞茸のオイスターソースちょい入れ麺つゆ漬け」作ってみた！

メインおかずは決まったけどもう1品ほしいときや、ちょっとしたおつまみが食べたいってときありますよね。そんなときにTwitterで話題になっているラク…

6月7日 19時0分

調理時間10分！レンチンで作れる「鶏チャーシュー」が柔らかジューシーで昇天…！【リュウジさん考案】

鶏チャーシューを作ったことはありますか？ 鍋で焼いたり煮たりして時間がかかる印象がありますが、今回挑戦するのはバズレシピでおなじ…

6月7日 17時0分

【おうちスイーツ】「豆腐の生チョコ」手作りしてみた♡豆腐だからヘルシーおいしー♡やわらかあま～い♡

おうち時間にスイーツを手作りをする方も増えていますよね。ついつい、食べ過ぎてしまってあっという間に太ってしまった…という方も多いのでは…

6月7日 12時0分

【農家直伝】この夏、なめこ&刻み野菜の「万能たれ」が無双する予感！ご飯、うどん、豆腐…なんにでも合う～

暑くてだんだん食欲がなくなってくるこの頃…しっかり食べないとバテちゃいますよね。そんなときには、なめこ専業農家が伝授するレシピをお試しあれ！…

6月7日 8時0分

【トースターで3分】のせて焼くだけ！「ちくわのチーズ磯辺焼き」は【4万いいね】が納得の美味しさだった

どんな食材とも合わせやすく、おつまみから副菜、メインおかず（⁉）まで自在に変身する食材「ちくわ」。料理研究家だいすけごはんさんは、これ…

6月6日 19時0分

【料理の裏ワザ】高級ホテルの“最終奥義”な「目玉焼き」作ってみた！【ニューオータニ総料理長が指南】

誰でも作れるけど、こだわったらキリがなさそうなのが「目玉焼き」。今回はその最終回答とも言えそうな超絶ウマい目玉焼きを作ってみようと思います。…

6月6日 17時0分

【タモリレシピ】温泉卵と豆腐をぐちゃ混ぜな「幸せ丼」が本気で口福度満点な件【オンザライス選手権】　

今日は1人ランチだから、ササッと済ませたい…そんな時ありますよね。以前、料理上手なタモリさん考案のレシピ「豆腐丼」を試したら、チャチャッと作…

6月6日 12時0分

【きのこクイズ】Q1「なめこは調理前に洗う？」Q2「なめこは生で食べられる？」なめこ農家がズバリ答えます！

味噌汁の具でおなじみの「なめこ」。ところで、調理する前に洗ってますか？ それとも洗わずにそのまま使っちゃう？ この素朴なギモンについては、ネッ…

6月6日 8時0分

【果物の漢字クイズ】「甜瓜」の読み方は？名前の由来は？旬や生産地、選び方のコツなども紹介

管理栄養士のnnaokortです。果物にはいろんな呼び方、書き方があります。例えば桃は漢字はもちろん、ひらがなで「もも」と書く人もいれば、カタカナで…

6月5日 20時0分

【調理の裏ワザ】“あの粉”を入れるだけで…肉汁ドバドバな「ハンバーグ」になる裏ワザを試してみた！

先日、情報番組『サタデープラス』を見ていたら「肉汁たっぷりのハンバーグ」の裏ワザを紹介していました。ランキング形式だったんですが…

6月5日 17時0分

【なめこ推し必見！】農家直伝「マーボーなめこ」でご飯が秒で消える♡片栗粉ナシでも激とろみ～！

栃木県で夫と共になめこを生産している小西聖子さんは、「なめこのぬめりを料理に生かせないか？」と考え抜いた結果、至高のレシピにたどりつきました…

6月5日 12時0分

【新潟の米農家直伝】白玉は茹でずに潰して焼くとウマい⁉「白玉バターせんべい」新食感おやつ爆誕ダーッ！

新潟県の米農家に教わった「白玉バターせんべい」は白玉粉に、水や牛乳などを加えて丸めて茹でる…。のではなく、丸めた白玉をペシャンコに潰し…

6月5日 10時0分