あたらしい日日

【野菜の漢字クイズ】「蕨」の読み方は？漢字の由来や歴史は？ついでに旬や栄養、選び方や保存方法も

管理栄養士のnnaokortです。スーパーの野菜売り場に行くと、品札に「人参」や「大根」のように漢字で表記されるものや、「トマト」や「ピ…

10月4日 20時0分

【調理の裏ワザ】キンッキンに冷やしたアレのおかげで“ハンバーグの肉汁”がドバ～ッと溢れ出した話♡

料理大好き、手抜き料理が得意なkimiko♪ です。ハンバーグが好きでよく作るのですが、やっぱり気になる「肉汁」問題。いろんな方法でドバ&#653…

10月4日 17時0分

【リュウジレシピ】ヘタと種まで味わえる「やみつきピーマン漬け」作ってみた！香ばしくって味染み染み～♡

安価で手に入って、ビタミンCをはじめ栄養価も高いピーマン。積極的に摂りたい野菜のひとつですよね。手軽に作れてさっぱりおいしそうなレシピ…

10月4日 12時0分

【森永製菓公認】「焼きモナカジャンボ」試してみた！トースター30秒でパリッサクッ♪絶妙にウマいよ♡

アイスって食べたくなりますよね。先日、Twitterで気になる記事を見つけました。それは…森永の「チョコモナカジャンボ」をトースターで…

10月4日 10時0分

【養鶏農家直伝】「究極の目玉のっけ丼」作ってみた！カリカリ白身×半熟卵黄×焦がし醤油のトリプルコンボ～

自分一人のお昼ご飯、どうしてます？「今日は家族もいないし、ちゃっちゃと作れて、お口が幸せ～な”背徳ランチ”に浸りたい…」。そんなアナタ…

10月4日 8時0分

養鶏農家がレトルト食品『黄金の鶏ガラスープ』を開発!?「命を最後まで大切に」の思い結実！【食べるSDGs】

埼玉県の養鶏農家・桑原花さんの悩みは、卵を産まなくなった”引退鶏”の引き取り手がないこと。専門業者もいるのですが、小規模農家の引退鶏は数も少…

10月3日 21時0分

【タサン志麻さん】脂しみしみな「なすの肉巻き」作ってみた！オニオンレモンのソースで南仏の風が吹く～♪

旬のなすをおいしくいただくレシピに「肉巻き」があります。いろんな野菜で巻き巻きして焼きますが、なすの場合は肉の脂をよく吸うのでレべチなおいし…

10月3日 18時0分

【青髪のテツ】「採れたて新鮮かぼちゃには手を出すなよ、お嬢さん」だって、おいしくないのさ（野菜のプロ談）

こんにちは、スーパー青果部歴10年の青髪のテツです。突然ですが、「野菜は鮮度が命」「収穫したてが一番おいしい」と思っていませんか？…

10月3日 17時0分

【全農公式Twitter】「小松菜」は刻んで冷凍がベストらしい…試してみた！自然解凍すればおひたしが即！

小松菜は「刻んで」冷凍すると長持ちするらしい。全農公式Twitterでツイートしていた裏ワザです。そのまま解凍すれば、即おひたしになるみたい…

10月3日 12時0分

【リュウジレシピ】朝仕込めば夕食に♪レンチン加熱で作る「最強キュウリ漬け」は最強のご飯泥棒だった件

暑さが和らぐと新米の季節がやってきますね。炊き立ての新米はふっくらしてつやがあり、とってもおいしい♡ 簡単に作れるおいしいご飯のお供があ…

10月3日 10時0分

【目玉焼きの裏ワザ】フライパンに好きなだけ卵を落として「ずらしふた」で焼くと…多彩な硬さの黄身が作れる♪

「目玉焼き」はとっても奥深い料理だと思っています。片面焼き、両面焼き、そして黄身の硬さの好み、焼くときふたをのせる・のせない…などなど。今日…

10月3日 8時0分

【農業女子インタビュー】牛ならぬ鶏を「放牧」!? 海外勤務を経て養鶏農家になった彼女の驚きの飼育法とは…

海外で働きたい！そんな夢を追って大学卒業後フィリピンに渡った桑原花さん。少数民族の農業サポートをする仕事を自分なりにやり切り、次なる目…

10月2日 20時0分

【芸人の下積みメシ】なのにウマそう！もやし×スナックで⁉ずん飯尾さん考案「一宝菜スター」のお味やいかに？

お笑い芸人・ずんの飯尾さんがテレビ朝日系の番組『かまいガチ』で紹介していた節約下積みメシ。その名も「一宝菜スター」！お菓子のベビ&#1254…

10月2日 18時0分

【養鶏農家直伝】全然辛くないマーボー!?「鶏ひき肉の和風麻婆豆腐」マイルド味で子どももパクッ♡

麻婆豆腐といえば、あのピリ辛がたまらないわけですが、ここで問題がひとつ…。そう、お子ちゃまたちには大人味すぎて食べられないんです。そんな理由…

10月2日 17時0分

【リュウジレシピ】「なすのバカタレ炒め」作ってみた！トロッと焼けたなすにパンチのあるタレが合う合う♪

なすは焼いたり炒めたりして、脂やタレを吸って纏うととってもおいしい♡ ということは、タレがおいしいと、なすのポテンシャルを最大限に引き出…

10月2日 12時0分

【野菜の保存クイズ】スーパーの「半分にカットしたかぼちゃ」はさらに“細かく切って保存”…○か×か？

管理栄養士のともゆみです。かぼちゃって大好きなんですけど、硬くて切るのがとっても大変。なのでカットされたかぼちゃを買うことが多いんですよね。…

10月2日 10時0分

【全農公式】だしも調味も不要！食材2つを炊飯器に放り込むだけの「鮭わかめ炊き込みご飯」作ってみた

毎日の献立にご飯は欠かせないですよね。でも白いご飯ばかりではちょっと飽きてしまいます。そんな時は「炊き込みご飯」を作るのですが、具材をたくさ…

10月2日 8時0分

【ダイソー】グッドデザイン賞の「ちょこっとまな板」使ってみた！省スペースで野菜を少量切るのに重宝♡

料理をしていて、薬味やサラダのトッピングなど、ちょっとだけ食材を切りたいなあと思ったことはありませんか？ そんな時に便利なのが、ダイソ&#12540…

10月1日 20時0分

【卵のギモン】「卵は冷蔵保存」が常識でしょ!? では、なぜスーパーでは常温販売なの？【養鶏農家が回答】

毎日の食卓に欠かせない卵。家の冷蔵庫に入れて保存している方がほとんどだと思いますが、購入時を思い出すと…あれ？常温で販売されている…!? 買っ…

10月1日 19時0分

コロコロ可愛い♡ 濃ゆ～い♡「悪魔の豚こまチーズボール」作ってみた！つい手が伸びる無限地獄な旨さ♡

食材の値上がりが相次ぐ中、”豚こま切れ肉”はリーズナブルなお肉なのでよく使っています。豚こま切れ肉の新しい料理を探していたところ、ツイ…

10月1日 18時0分