あたらしい日日

【養鶏農家直伝】豚ひきじゃなくて鶏ひき!?「鶏シュウマイ」ふわっふわで肉汁ドバー♡【蒸し器いらず】

シュウマイといえば豚ひき肉を使うのが定番ですが、埼玉県の養鶏農家直伝ですもの、主役はやっぱり鶏ひき肉です。豚肉と違ってさっぱり＆柔らか&#6537…

10月1日 17時0分

【減塩食の未来形】塩味を1.5倍に感じるスプーンが爆誕！電気の力で「塩足してなくても味が濃くなる⁉」

健康のことを考えると塩分の取り過ぎには注意したいものですが、塩分を減らした「減塩食」は味に物足りなさを感じることも。食べる楽しみが半減するど…

10月1日 12時0分

耐熱容器にすべてのおかずを詰めて冷凍庫へ！「冷凍コンテナご飯」というスゴいアイデアを試してみた！

管理栄養士のともゆみです。みなさん、「冷凍コンテナご飯」というものをご存じですか？調味料で味付けした食材を保存容器（コンテナ）に詰めて冷凍し…

10月1日 10時0分

【カゴメ×NEC】AIがマリアージュを算出！トマト×クリチー×レモンの「野菜の二層プリン」作ってみた！

先日ニュースを見ていたら、2層仕立ての野菜プリンが話題になっていました。味の組み合わせが意外！と思っていたら、なんとAIを使って野菜にぴ…

10月1日 8時0分

毎日の【睡眠を管理できる】無料アプリを使ってみた！「え、私ってず～っといびきをかいていたの⁉」

突然ですが、自分の睡眠の「質」について考えたことはありますか？ 浅いのか深いのか、いびきをかいているのかなど、寝ている間の自分ってちょっと気…

9月30日 21時0分

【小松菜農家直伝】いろんな料理に“小松菜ちょい足し”のススメ！カルシウムほか栄養整う～♪【大人女子向け】

これから寒くなるにつれて旬を迎える小松菜。アクが少なくて生食OKだし、カルシウムをはじめ、鉄分、ミネラルも豊富で、育ち盛りの子どもはもちろん、…

9月30日 18時0分

【れんこん農家直伝】異次元のホクシャキ食感!?「れんこんサラダ」作ってみた！変色防止のチョイ技も◎

煮込むとホクホク、炒めてシャキシャキ♪ 調理方法でさまざまな食感を楽しめるれんこん。千葉県のれんこん農家・糸川有美さんに教わった「れんこんサ…

9月30日 17時0分

【レミさんレシピ】「冗談でしょ⁉」なゲージツ的ビジュアルが圧倒！「レタス丸ごとマーボー」作ってみた！

いつも豪快な料理で楽しませてくれる元気印な料理研究家・平野レミさん。先日もNHKの番組『平野レミの早わざレシピ』でまたまたインパクト大な料理を…

9月30日 12時0分

【全農公式Twitter】超話題！梨は“縦に切る”方が食べやすい！「スティック型」にカットして検証してみた♪【9万いいね】

ようやく秋の気配を感じるようになりましたね。今の時期おいしい果物といえば、梨。もう食べた方もいるんじゃないでしょうか。そんな梨の食べやすい切…

9月30日 10時0分

【防災グッズ⁉】災害時想定で「シャトルシェフ」でご飯炊いてみた！貴重なガスボンベの延命になった件

9月は防災月間。今回は災害時の食事作りを想定して、”低カロ”でご飯を炊いてみようと思います。保温調理に秀でたサーモスの「シャトルシェフ…

9月30日 8時0分

一目瞭然【れんこんの選び方】新鮮さは…切り口の色＆穴の形に現れる!?【れんこん農家直伝】

みずみずしい食感が持ち味のれんこんですが、鮮度が落ちると食感や風味が悪くなりがち。では、スーパーなどで新鮮なれんこんを選ぶとき、…

9月29日 21時0分

【洗濯の裏ワザ】ウタマロ石鹸をおろし金で「粉マロ」に！スニーカーを洗ったら…泡立ち良くて洗いやすい♪

”ガンコな汚れ”を落としてくれる「ウタマロ石けん」。ですが、水に溶けやすいため、使用後はしっかり乾かしてから片付けないと、やわらかくなって使…

9月29日 20時0分

【リュウジレシピ】「無限蛇腹きゅうり」作ってみた！たった1分漬け込むだけで味染み染み～♪リピ確定♡

今日作ってみるのは、リュウジさん考案の超即席なのに味染み染み～な”きゅうりの漬物”です。秘密は細かな包丁使いで、蛇腹にカットしています…

9月29日 19時0分

【農家直伝】ワンパンOK「れんこんのはさみ焼き」作ってみた！“揚げ×蒸し”焼きでシャキホク新食感～◎

食感が楽しいれんこんに、旨味たっぷりなひき肉を合わせた「れんこんのはさみ焼き」。千葉県成田市のれんこん農家・糸川有美さんに教わったレシピは、…

9月29日 17時0分

【旬の果物クイズ】おいしい“梨”を選ぶなら…表皮が「つるつる」「ざらざら」どっち？【管理栄養士が解説】

管理栄養士のともゆみです。梨がおいしい季節ですね。ところで、おいしい梨の選び方って知っていますか？ どの梨もみんな同じに見えますよね？ でも、…

9月29日 12時0分

【防災グッズ⁉】スープジャーを“火を使わない”調理器具として使ってみた！生米が温かいおかゆに♡

日常使いの”お弁当箱”が災害時にも大活躍！あ、正確にはお弁当箱ではなく、スープジャーを活用するんです。今回は災害時想定で、実験し…

9月29日 8時0分

【冷凍の裏ワザ】「きゅうり」は冷凍保存できるの⁉…答はYES！これで「ピクルス」作ると10分で味染み～

サラダや浅漬けなどに手軽に使える”きゅうり”は旬の夏に限らず、年中食卓に登場するヘビロテ野菜。ところが3本入り、5本入りなど袋詰めで買うことが…

9月28日 20時0分

【2.6万いいね】ナスしかないのでチーズ焼きにしてみたら…アホになるウマさでビールが止まらないyo！

主材料ひとつで”アホになるウマさ”の簡単時短レシピを紹介している、しかない料理のイガゴーさんのTwitter。数あるレシピの中で、わたしのア…

9月28日 18時0分

レべチな柔らかさ「ふわふわハンバーグ」作ってみた！あの野菜を擦りおろして混ぜるだけってマジか？【農家直伝】

大人も子どもも大好きなハンバーグ。作ろうとすると玉ねぎを炒めて、卵とパン粉を入れて…と、けっこう面倒ですよね。一方、千葉県成田市の農家…

9月28日 17時0分

【れんこん農家直伝】スライスからの～即揚げでパリッパリ！「れんこんチップス」味変ワザも披露♡

煮物や炒め物に大活躍のれんこん。微妙な量残っちゃったな～なんて時にぜひ作ってほしいのが、千葉県成田市のれんこん農家・糸川有美さんに教わ…

9月28日 12時0分