あたらしい日日

【新米の裏ワザ】シンプルに旨い「塩むすび」作ってみた！コンビニの味に寄せる秘密は…「え、白だし⁉」

新米がおいしい季節が到来しましたね。お米1粒1粒がふっくらつやつやの炊き上がりで、ついつい食べ進んじゃいますよね～。新米をシンプルに楽し…

10月14日 8時0分

【防犯まんが#1】本物の不審者って「地味で目立たない」ってマジ!?プロが説く″犯罪に遭わない方法″とは…

世界一治安の良い国だといわれる日本。確かに犯罪件数は年々減少していますが、犯罪の手口は巧妙化し、より悪質になってきています。もしかしたら、自…

10月13日 21時0分

【セリア】揚げ物の油処理ストレスがなくなる⁉『ふわっと』なるナノ繊維に油を吸わせてみた【実証実験】

揚げ物や炒め物で、油をたっぷり使う料理をした後の後片付けって本当に面倒ですよね...。特に油の処理！新聞紙に染み込ませてみたり、固めたりといろ…

10月13日 20時0分

【リュウジレシピ】だしを使わず“かつお節”で上品な味わい♪「シン・親子丼」がガチ専門店レベルだった件

バズレシピでおなじみ料理研究家のリュウジさんが、2年前に発表した”至高の親子丼”を超える新作、「シン・親子丼」を披露しました！「味の深さにび…

10月13日 17時0分

【驚異の11.7万いいね】ホケミにアレを入れたら…分厚くてふかふかのパンケーキが作れた！感動モノ！

Twitterの画像に思わず釘付けになった、ぼくいらすと料理さんの「フッカフカパンケーキ」。ふっくら焼きあがった分厚いパンケーキが3枚重…

10月13日 12時0分

【小麦粉ナシ】山芋ナシでも超絶ふわふわ！「米粉のお好み焼き」秘密は「え、野菜をそんな風に!?」【農家直伝】

小麦粉が高騰している今、自宅でお好み焼き！の回数も減りがち…。そんなときは新潟県の米農家から教わった「米粉のお好み焼き」の出番です！米粉パワ…

10月13日 10時0分

【全農公式レシピ】コツ３つ！極上『きのこ炊き込みご飯』作ってみた！「え、調味料込みで規定水量だって⁉」

秋はきのこがおいしい♡ 炊き込みご飯を楽しもうとSNSを眺めていたら…全農公式Twitterに「美味しく作るコツ３つ！」がツイートされている…

10月13日 8時0分

【冷凍の裏ワザ】傷みやすい「もやし」を正しく冷凍してみた！２週間保存できるうえ凍ったまま調理OK！

超お手頃価格の”もやし”。安いので、使い道が決まっていないのについつい買うことが多い筆者です。すぐに使えばいいものを数日後に使おうとすると、…

10月12日 20時0分

【レシピ語クイズ】にんじんを“一口大”に切る？それって何㎝のこと？「2㎝」「3㎝」「5㎝」のどれ？

管理栄養士のともゆみです。β‐カロテンを多く含む緑黄色野菜のにんじんですが、和洋中とさまざまな料理に使われます。色鮮やかなので彩りのアクセン…

10月12日 18時0分

【青髪のテツ】柿の衝撃的食べ方発見!?「トースターで焼くとホクトロで悶絶よ♡」（スーパーのパートさん談）

こんにちは、スーパー青果部歴10年の青髪のテツです。秋も深まってきて、柿が旬真っ盛りですね。わたし、長年「柿は生食が一番！」…と思…

10月12日 17時0分

【リュウジレシピ】醤油に漬けるとかさが減る⁉「レタスのやみつき醤油漬け」が無限に食べられそうな件

サラダに欠かせない「レタス」をサラダじゃない手軽な料理に…というわけで”浅漬け”を提案してきたリュウジさん。レシピをTwitterでつぶやいた途端…

10月12日 12時0分

京都銘菓「生八つ橋」完全再現!?米粉＋砂糖＋ぬるま湯をチン！からの～こしあんローール！【米農家直伝】

京都土産と聞いて浮かぶのが、わたしの大好物こと生八つ橋。頻繁に食べたいところですが、関東在住ゆえ夢のまた夢…のはずが、なんと生八つ橋がお家で…

10月12日 10時0分

【マツコの自宅めし】クセの強い「冷奴アレンジ」試してみた！トロ～リ半熟な黄身×のりの佃煮のソースに…至福♡

TBS系『マツコの知らない世界』の「冷奴の世界」の回で、食にこだわりのあるマツコさんが自身の冷奴アレンジを披露していました。その”マツコアレン…

10月12日 8時0分

【脱サラ農家インタビュー】新規就農には東京がおすすめ!?小松菜農家のお仕事ぶり拝見！【後編】

東京都で唯一の郡、西多摩郡にある日の出町は、豊かな自然に包まれた山間の町です。そんな町で、トムズファームを運営するのが野崎智経さん（45…

10月11日 21時0分

【調理の裏ワザ】涙が出る前に「玉ねぎ1個」を“さいの目切り”にする方法！所要時間はわずか30秒！

料理をする方ならご存じでしょうが、玉ねぎを細かく切るときの涙ポロポロは結構辛い。ツーンとした刺激臭が鼻や目に襲い掛かりポロポロ、ポロポ…

10月11日 18時0分

【企業公式レシピ】“餃子の王将”考案「餃子アヒージョ」作ってみた！ひたひたオイルに餃子が合う合う！

気温の変化によって最近食欲も落ち気味…。そんな時はスタミナをつけて元気に過ごしていきたいものですね。スタミナがつく食材で思いつくのが「にんに…

10月11日 17時0分

【芸能人の自宅めし】バター醤油“イカ焼き”が胃袋を直撃！秦基博さんの「もっチャーハン」作ってみた！

ランチによく作るメニューと言えば「チャーハン」。余ったご飯がおいしく食べられるので、大好きなメニューのひとつです。先日放送…

10月11日 12時0分

米粉＋ジュース＝ゼリー!?「米粉みかんゼリー」作ってみた！ゼラチンなしでも超プルな件【農家直伝】

手軽に作れておいしいゼリー♡ …に必要なゼラチンを使いこなすのって、結構難しいですよね？ 分離したり、つぶつぶ塊が残ってしまったり…

10月11日 10時0分

【全農公式レシピ】「なめ茸」を“まるっとひと瓶”放り込んでお米と一緒に炊いてみた！うま味強すぎ～♡

ご飯のお供にぴったりななめたけですが、全農公式Twitterでお米と一緒に炊き込みご飯にすると強烈な旨さになる！というのを発見！まるっと一瓶、どっ…

10月11日 8時0分

【100均グッズ】コレな～んだ？揉みこむと膨らんで…身に着けることができます！「え～っ、靴下なの⁉」

突然雨が降ってきた日など、履き替えの靴下があったらいいなぁと思ったことはありませんか？ 実はこの黒くてまぁるい物体は…その靴下なんです。ここ…

10月10日 21時0分