あたらしい日日

【卵料理の裏ワザ】「ぷるぷる♪」にするなら…混ぜすぎない！巻かない！常識覆す「だし巻き」作ってみた

管理栄養士のともゆみです。ほっとするおいしさの卵料理といえば「だし巻き」。ぷるぷるしてて、だしがジュワッとしみて、ひと口で幸せいっぱいになれ…

2月13日 17時0分

【炊飯器でほったらかし】 食材2つ！「ざっくり白菜のポトフ」作ってみた！旬の甘みジュワワ~ン♡【農家直伝】

白菜といえば、冬野菜の代表格。今が最高にウマイ野菜なんです。そんな白菜を縦にざっくり切って、炊飯器にギュギュッと詰めて、ほったらかすだけのズ…

2月13日 14時0分

【唐揚げクイズ】サクッと揚げるなら…まぶすのは「片栗粉」「小麦粉」？食卓史上最強の食感はどっち？

大人も子どももみ～んな大好きな唐揚げ。でも、家庭ではなかなかカリッ＆サクッと食感に揚げるのは難しいですよね。先日の日本テレビの番組『所…

2月13日 12時0分

【節電クイズ】30分外出するときエアコンの暖房は…「つけっぱなし」「切る」どっちがお得？

近くのスーパーまでお買い物とか、クリーニングに出したものを取りに行くだけ、といったちょこっとお出かけ。こういうほんの少し家…

2月13日 8時0分

【白菜大量消費】鶏を使わないのに「白菜のずぼらよだれ鶏風」⁉でも堂々【ミシュランシェフ】考案です！

鍋料理に欠かせない白菜…ですが、使い切れずに残りがち。白菜のレパートリーが「鍋料理」と「浅漬け」しかないわたしは、いつも残った白…

2月12日 18時0分

【料理の裏ワザ】野菜だけどガッツリ！ウマさ凝縮な「大根ステーキ」に挑戦！最高の食感&味の秘密は…

これまで何度か「大根ステーキ」に挑戦してきた、わたし。でも、うまく出来た試しがなーーーい。何度やっても上手に出来ない…

2月12日 17時0分

【食べるSDGs】え、刺身のつまで⁉想定外なシンデレラレシピ「もっちり大根もち」作ってみた！ぷるぷる♪

2022年12月6日放送の情報番組『あさイチ』では、和食以外にもっと大根を！と、新しい大根料理が紹介されていました。筆者が気になったのが、刺身のつ…

2月12日 16時0分

【農家直伝】え、その野菜揚げちゃう!?「セロリとさきいかのかき揚げ」もちもち＆シャキ旨で一生噛んでたい♡

セロリ大好き！大人になってあの香りにハマり、生かじりライフをエンジョイしてまーす。そんなわたしの元に、福岡県の農家から未体験なレシピが…

2月12日 14時0分

【あさイチ】こんなの初めて♡外はカリッと中はシャキッと甘～い「フライド大根」にヤ・ミ・ツ・キなの♪

大根をフライドポテトのように揚げる「フライド大根」。外カリッ＆中シャキッの新食感でかなりウマいらしい。NHK『あさイチ』で料理系YouTuberの大澤…

2月12日 12時0分

【箱買いみかん消費術】スライスして漬けるだけ♪「みかんレモネード」が爽やか過ぎっ♪ホットにしても♡

みかんがおいしい季節です。小さな子どもでも自分で皮を剥いて食べられるので、わが家では箱買いが当たり前。でも圧倒量なので、ちょっと油断すると底…

2月12日 10時0分

【節電クイズ】効率よくエアコンで暖めるのにサーキュレーターを置くべきは「窓の側」「ドアの側」のどっち？

以前テレビ番組『ポップ UP!』で紹介していた「節約のプロ直伝！家電の簡単節電術」。エアコンで効率よく、まんべんなく部屋を暖めるための「サ&#1254…

2月12日 8時0分

【リュウジレシピ】余った白菜で「コールスロー」に挑戦♪ベーコンの旨味にマヨ＆にんにく…ゴマが名脇役

お鍋の季節に大活躍する白菜…ですが、余るんですよね～。そんな”お鍋後”に持て余してしまう白菜の救済レシピを、料理研究家リュウジさんのTw…

2月11日 17時0分

もはや飲める「マッシュポテト」作ってみた♪バターたっぷり濃厚クリーミー♡ソーセージでディップがお作法

今日はお店で食べるレベルな「マッシュポテト」に挑戦します。考案したのは#ラク速レシピのゆかりさん。じゃがいもしかない時に、主役を張れる一品が…

2月11日 16時0分

【ダイソー】冬は柑橘パラダイス♪硬い皮も薄皮も面白いほどスルスル剥ける「オレンジカッター」使ってみた

はっさく、ぶんたん、いよかん、夏みかんなどなどおいしい柑橘類は数あれど、共通しているのが「皮を剥くのがね…」。おいしい”実”を早く食べたいの…

2月11日 12時0分

【ミシュラン店の超絶ワザ】「焦がしホイップバター」に挑戦！ナッツの香ばしさとキャラメルな甘さに悶絶♡

2022年11月8日放送のバラエティ番組『家事ヤロウ!!!』に、毎日5kgもバターを使うミシュラン1つ星シェフ・加藤順一さんが登場。銀座にある加藤シ…

2月11日 11時0分

【農家直伝】庭やベランダで「干し芋」作れるってよ！100均グッズでレベチの甘さにもなるってよ!?

甘くて味わい深い「干し芋」、おいしいですよね～！この冬、わたしは茨城県の干し芋農家にアレンジレシピなどを教わったんですが、取材中に「自…

2月11日 10時0分

即席麺25000食を食べた強者考案！チキンラーメンで「クランチチョコ」作ってみた！ザックザク食感♡ 【バレンタインチョコ⁉】

インスタントラーメンのアレンジもここまで来たか！と驚いたレシピが、1月17日放送の情報番組『あさイチ』に登場。それが「即席麺のクランチチ…

2月11日 9時0分

【節電クイズ】ドライヤーで髪を乾かすのに…「TURBOで5分間」「DRYで8分間」のどっちがお得？

どんどん高くなる電気代。とくに冬場は暖房を使うこともあって、毎月の通知が届くのが憂鬱ですよね。できることから少しずつ、節電を心がけている方も…

2月11日 8時0分

【お風呂の節ガス】次に入る人が2時間後…浴槽のお湯は「後で追い焚き」「自動保温」のどっちがお得？

冬は体を温めたいし、健康のためにも湯船に毎日浸かるのがいいですよね。でも、1人暮らしなら1度沸かせばそれで終わりですが、ライフスタイルがバラバ…

2月10日 20時0分

【しか使わないグッズ】ツナ缶専用「スプーン」試してみた！開封して油を切り…余すことなくすくいとる！

カレーをおいしく食べるためだけのカレー専用スプーンやカップ麺専用のスプーンなど、あるひとつの特殊能力に優れたスプ&#12…

2月10日 19時0分