E・レシピ
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630kcalもダウン!? 豚の角煮をヘルシーに食べるコツ
私は妊娠中、空気を吸っても太ってしまうというくらい、体重管理に苦労しました。とくに私は高齢での妊娠。母子の健康上、病院から「体重は9キロ増ま…
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野菜もお肉もたっぷり食べられる! 焼きしゃぶサラダ
この時期スーパーでよく見かけるしゃぶしゃぶ用の豚肉スライスを使って、“簡単しゃぶしゃぶ”はいかがでしょう?お肉を”しゃぶしゃぶ”するのは、麺…
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濃厚な旨みがたまらない! 「カキのガーリックオイル焼き」
正直なところ、牡蠣はそれほど好物ではありませんでした。ところが、一度この味を知ってしまったらもう、スーパーで生牡蠣を見つけたら素通りができな…
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ホクホク素朴な味わい! 「炊飯器でサツマイモケーキ」
「手作りスイーツって作ってみたいけど、難しいし手間がかかりそう」と思っている方、こんなレシピはいかがですか?サツマイモをカットして、材料を…
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みんな喜ぶ自慢メシ!シンガポール風チキンライス
「鶏肉とお米」という組み合わせだと「親子丼」やケチャップで味付けをした「チキンライス」といったレシピが思いうかぶと思いますが、もう一つ忘れて…
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うまみたっぷり&ピリ辛! 絶品「タラのキムチスープ」
冬の鍋料理には欠かせない海の幸「タラ」。味は淡白ながら、うまみ成分のイノシン酸やグルタミン酸を豊富に含むため、スープや汁物にするとおいしいだ…
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ホクホク優しい甘み 「カリフラワーとジャガイモのマッシュ」
寒くなってくると食べたくなるお料理のひとつにマッシュポテトがあります。茹でたてのホクホクのジャガイモをすりつぶして、マヨネーズやバターで調味…
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海鮮、お肉、野菜の旨みたっぷり! 「具だくさん中華丼」
“食事が偏ってるな”と思ったときや、栄養不足を感じたときに、ぜひおすすめしたいのが「中華丼」。野菜、お肉、海鮮がたっぷりとれるバランスのよい…
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多忙ママも感激! 本当に使える「簡単・時短」レシピ本3選
忙しくても、子どもには手料理を食べさせたいのが親心。でも、帰りが遅くなった日や疲れている日には、とにかく簡単なメニューを少しでも早くつくりた…
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トロトロの半熟卵で美味しさ倍増! 「豚キャベツピリ辛炒め」
たまには珍しい食材や調味料をつかって、ふだん食べ慣れない味に挑戦してみたくなる時ってありますよね。自分のなかではイケた! と思っても、家族の…
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トマト嫌いを克服!? 「プチトマトのコンポート<卵・乳製品・小麦粉不使用>」
母親にとって子どもの偏食は悩みの種。どうにか野菜を食べてくれるようにと、あらゆる方法を試しますが、そんな愛情いっぱいの料理をペッと口から出さ…
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栄養と旨みがギュッ! 「ホットサラダ」をおいしく仕上げるコツ
寒くなると、体が冷えてしまいそうなため、生野菜はちょっと控えたくなるもの。そんなときは体を内側から温めてくれるホットサラダがおすすめ。ホット…
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鉄分とカルシウムを手軽に補給! 「厚揚げの照り焼き」
豆腐と厚揚げだったら、どちらのほうをよく食べますか?たぶん、豆腐という方が多いかと思います。豆腐は言わずと知れた健康食材。ヘルシーで、もちろ…
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かんたん! ミキサーなしでできるカボチャのポタージュ
秋も深まり甘みを増したカボチャ。そんなカボチャを使って、ほっこり、じんわり、身体の中から暖めてくれるポタージュを作ってみませんか?ただ、ミキ…
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具は炒めなくてOK! 画期的な「時短春巻き」
春巻きの醍醐味は、サクサクの衣とトロッとしたあんの組み合わせだと思います。私が実家にいたとき、母はよく春巻きを作ってくれました。家族みんなが…
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フライパンひとつで簡単 「超時短!鶏もも肉とベーコンの和風パスタ」
バタバタと忙しい平日や帰りが遅い日は、できるだけ夕食の準備も後片づけも簡単にしたいもの。そんなときに活躍してくれるのが、今回のレシピです。ソ…
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からしゴママヨ味にハマりそう!? 「マカロニサラダ」
家庭料理の定番メニュー「マカロニサラダ」。各家庭でそれぞれの味があるかと思いますが、今回ご紹介するレシピは、ひと味ちがった“からしゴママヨ”…
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カリッと焼いたチーズと好相性! 「イワシ缶のホットサンド」
スーパーでは、いわゆる「缶つま」としてお酒のおつまみのように並んでいることの多いイワシ缶。そのまま食べてももちろんおいしいですが、アレンジ次…
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10分で完成! 手早く作れる「菊菜のガーリック炒め」
「時間がなくて、メイン料理しか作れていない…」という方に朗報レシピ。これからがおいしい菊菜(春菊)を使った、10分で食卓を彩る副菜をご紹介しま…
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スーパーフルーツで簡単デザート 「キウイ寒天」
スーパーフルーツと言われ、注目されている「キウイ」。今回は、甘酸っぱいキウイの味わいを生かしたヘルシーなデザートをご紹介します。キウイは、美…