セブンの高級PB「セブンゴールド」から初の生チルド麺 「金の醤油/味噌」

セブン＆アイホールディングスは2015年2月10日、同社の上質ラインPB（プライベートブランド）「セブンゴールド」から、初の生チルド麺「金の醤油 生麺」「金の味噌 生麺」を発売する。

麺には厳選された特製小麦粉を使用。豊かな甘みが感じられ、さらに炒った小麦の外皮を加えることで風味を向上。スープによく絡むよう手もみ風に仕上げたちぢれ麺に仕上がっている。

「金の醤油」のスープは、専門店のようにこだわりの食材を丁寧に炊き出すことで、雑味がなくしっかりとした旨みがある仕上がり。仕上げに焦がしネギが加えられており、香ばしい風味が感じられる。

「金の味噌」では、ラードで肉や野菜をじっくり炒め素材の旨みを抽出。そこに北海道産や信州産といった4種類の味噌をブレンドすることで深みのある味わいに仕上げてある。価格は1食198円。