ふわふわシフォンケーキが炊飯器でつくれた!
お菓子づくりをする人にとっても難易度が高いスイーツの1つだ。
このシフォンケーキ、実は簡単につくる方法がある。
その秘密は「炊飯器」にあったのだ。
チーズケーキやチョコレートケーキ、プリンの炊飯器レシピをこれまでにも紹介してきたが、今回はシフォンケーキ。
ホットケーキミックスを使うので、より簡単に仕上がる。
お菓子づくり初心者も失敗知らずのレシピなのでぜひ挑戦してみてほしい。
別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ、泡立器(あればハンドミキサー)で白くもったりした状態になるまで混ぜ、さらにサラダ油と牛乳を加えてよく混ぜる。
2に1の半量を入れてヘラで混ぜ、そこにふるっておいたホットケーキミックス、細かく刻んだ紅茶の葉を加えて切るように混ぜ、さらに1の残りを入れてさっくり混ぜる。
炊飯釜に3を流し込み、釜の底を軽く打ち付けて空気を抜いてから炊飯器にセットして、「炊飯」ボタンを押す。
炊飯が終わったら竹串を中心部分にさし込み、生地が付いてこなければ焼き上がり。
生地が付いてきたら、何度か炊飯ボタンを押して加熱する。
焼きあがったら炊飯釜を逆さにしてザルや金網の上に置き、粗熱が取れてから揺すって取り出す。
ヤスナリオ掛軸や襖を作る「表具職人」として働くかたわら、男らしくシンプルでウマいごはんをつくる「料理”勉強家”」。
お酒に合うカンタンレシピを掲載したブログ「ワインとごはん」を日々更新中。
