外食が当たり前⁉ 台湾、ベトナムの朝ごはん事情【世界の朝ごはんの旅・アジア編】
今回はアジア編。台湾とベトナムの朝食をご紹介します。
まずはベトナムから！
さっそく、世界の朝ごはんを知る旅へ出かけましょう！
屋台でつるつるっと腹ごしらえ。ベトナムの朝の定番麺とは？
ベトナムの朝ごはんには、「フォー」が欠かせません。フォーとはどんなメニューかというと、牛骨や鶏ガラベースのあっさりとしたスープに、米粉で作った平たい麺を入れ、牛肉や鶏肉などの具をのせた麺料理のこと。おなかにやさしくて、栄養もしっかりとれそうですね。
台湾と同じく、ベトナムの人々も朝食を外で食べることが多く、屋台や食堂は朝から大にぎわい。フォーは朝食だけでなく、昼食や夕食にも人気があるそうですよ。
お気に入りの店で好きなものを食べる、台湾式朝ごはん
台湾ではお気に入りの朝食専門店や屋台に行き、好きなものを選んで食べるのが一般的。日本とはちょっと違う生活スタイルですね。どんなメニューが人気なのか、気になります！
昔から親しまれているのは、「豆漿（トウチヤン）」。これは、日本でいう豆乳のことで、温かいものと冷たいものがあります。豆漿には、カリッとした食感の揚げパン「油條（ヨウテイアオ）」を浸しながら食べるんですって。
また、「蛋餅（ダンピン）」は台湾式のクレープで、もちもちとした薄い生地に薄焼き卵、ねぎ、チーズなどを包んだもの。こちらもとっても人気があるようです。ほかに、野菜まんや小籠包などもよく食べるそうですよ。
今回の世界の朝ごはんの旅はいかがでしたか？
朝ごはんを通して各国の食文化を楽しむこの旅、ほかの国の様子もぜひのぞいてみてくださいね！
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