刺激がクセになる！この夏行きたくなるタイ・ベトナム料理店10選

2023年7月1日 12時0分

タイ・ベトナムなどのエスニック料理。これからの時期、そろそろ欲してくる人も多いのでは？スパイシーで刺激的。でもそれだけじゃない！初心者さんからマニアックさんまで、おすすめのタイ・ベトナム料理店10選、お届けします。

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食べたくなるのはなぜ？癖になるおいしさ

野菜もたっぷり、見た目も鮮やか。スパイスを使った料理が多くて、刺激もあり。でも辛いだけじゃない！
エスニック料理には惹かれる要素がたくさん。美容と健康にも良いと言われ、独特な雰囲気のお店で異国を感じられるのもうれしいところ。
そろそろ欲してきた人も多いのでは？「食べログマガジン」で過去紹介した記事から、本場の味を楽しめる！初心者さんからマニアックさんまで、おすすめのタイ・ベトナム料理店をご紹介します。

ベトナム料理の定番

フォーティントーキョー（PHO THIN TOKYO）吉祥寺店｜東京・吉祥寺

ベトナム、ハノイで40年以上続くフォーの老舗「フォーティン」。その門外不出のレシピで作った伝説のフォーが食べられる「フォーティントーキョー」が池袋、新宿に続いて、2023年6月3日、吉祥寺に待望の3号店をオープンしました。

メニューはハノイと同じく「牛肉のフォー」のみ。創業者ティンさんのお墨付きだけあって、東京在住のベトナムの人たちもこぞって訪れるほど本場の味です。このメニューにたまご（スープ付）やネギ、パクチー、追加牛肉のトッピングができます。

優しい味わいのスープにシャキシャキのネギ、モチモチした食感でスープの旨みをたっぷり吸ったフォー、柔らかい牛肉のバランスが絶妙。やみつきになるおいしさに、リピート間違いなしです。

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＜店舗情報＞
◆フォーティントーキョー吉祥寺店
住所 : 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-21
TEL : 0422-29-3989

nụ（ヌー）｜東京・祖師ヶ谷大蔵

2023年3月21日、小田急線「祖師ヶ谷大蔵」駅から徒歩15分、世田谷通りから少し入った路地裏にカフェ「nụ（ヌー）」がオープンしました。徒歩5分ほど離れた場所にある、人気のバインミー専門店「ăn di（アンディー）」の姉妹店で、ベトナムごはんやスイーツを楽しめるカフェです。

メインの”ベトナミーズごはん”は、月の前半後半でメニューが変わります。これまで登場したメニューは「コムガー」と呼ばれるベトナム風チキンライスや、レモングラスが香る挽肉を使った”レモングラスのそぼろ・混ぜごはん”、ベトナム定食スタイル“豚ロースと卵焼き”など。次はどんなメニューに出会えるのか、楽しみになりますね。

近くの農家から“世田谷野菜”が届けられます。国産のハーブ類も使用し、旬のおいしさを楽しめるごはんです　写真：お店から

人気のスイーツ「バインフラン」と呼ばれるベトナムプリン（530円）は、たっぷりかかったほろ苦いキャラメルソースと、卵の優しい味わいがノスタルジックなプリン。ベトナムコーヒーとクラッシュアイスをトッピングすることで、冷たくて甘いデザートを楽しめます。

「ベトナムプリン」530円。　甘くて濃厚なベトナムコーヒーと合わせて食べたいですね　写真：お店から

現在夜メニューなども準備中で、将来、ディナータイムにはバルのようにお酒とベトナムごはんを楽しんでもらえるようにしていきたいそうです。
ベトナムの魅力いっぱいのカフェ、海外旅行を楽しむかのような気分になれますよ。

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＜店舗情報＞
◆nu
住所 : 東京都世田谷区砧3-17-2 グランドール砧 1F
TEL : 03-5727-8345

本格派ベトナム料理

Diner Vang KACHIDOKI｜東京・勝どき

勝どき駅から徒歩2分に位置する「Diner Vang KACHIDOKI（ダイナー・ヴァン勝どき）」は、清澄白河に1号店があり、その2号店として2022年12月にオープンしました。シェフのチャン・ビエット・ホワンさんはハノイ出身。ハノイの伝統料理の店で腕を振るっていたところ「ダイナー・ヴァン」のベトナム人スタッフのひとりに声をかけられ、勝どき店開業のために来日したそうです。

前菜は、生春巻きやネムチュア（発酵ソーセージ）、ハーブをたっぷり使ったサラダなどがあり、酒場感覚でそれらをつまみながら飲み始めるのが常連流。
また、日本ではかなりレアだという、アヒルの唐揚げをレモングラスの素揚げと一緒に食べる料理「ヴィッランモーイ」は、現地ではおなじみの一品だそう。ワインにもよく合います。

麺料理はフォーなどの定番の平麺から、丸い細麺・ブンまで。汁あり、汁なし、つけ麺、辛い麺など、7種揃う充実ぶりです。

ソースと麺、具材をよく混ぜて食べる「フォートロン（汁なしフォー）」1,200円　写真：長尾真志

お洒落さとカジュアルさを兼ね備えた同店。ベトナムの風を感じられる店内で、本格的でエキゾチックな料理を楽しんでみてはいかがでしょう。

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＜店舗情報＞
◆Diner Vang KACHIDOKI
住所 : 東京都中央区勝どき3-3-3 1F
TEL : 03-5547-4206

SADEC TOKYO｜東京・神田

2022年9月、オフィス街・神田にオープンした「SADEC TOKYO」。新御茶ノ水駅・淡路町駅・小川町駅からそれぞれ徒歩約3分でアクセスできます。

看板メニューは「フーティウ」。“本場のフーティウを日本に伝えたい”との思いから、材料も調理方法も現地にこだわり、麺はメコンデルタ地方のサデックから取り寄せたものを、料理長には本国の五つ星ホテル出身のシェフを招いています。

フーティウの次におすすめなのが「バインミー」880円。ポークとチキンの2種類から選べます。焼きたてパリパリのパンにたっぷりの野菜と肉を挟み、シェフ特製のソースをかけた一品。ベトナムコーヒーとの組み合わせが抜群です。

店内はカラフルで明るい空間で、現地へ旅行している気分にひたれそう。
仕事の合間に立ち寄れる立地でありながら、本場さながらの味わいが堪能できるベトナム料理レストラン。気軽にフラッと訪れてみてください。

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＜店舗情報＞
◆SADEC TOKYO
住所 : 東京都千代田区神田司町2-5-7 カツハタビル 1F
TEL : 050-5589-7401

フレンチ・ベトナミーズ

L’Atelier de Stand Bánh Mì｜東京・自由が丘

2022年8月に自由が丘駅北口から徒歩3分ほどの場所、自由通り沿いにオープンした「L’Atelier de Stand Bánh Mì」（ラトリエドゥスタンドバインミー）は、食のガイドブック「ゴ・エ・ミヨ2020」に掲載されたこともある学芸大学の人気ベトナム料理店「スタンドバインミー」の2号店。無添加・無化調で食材そのもののおいしさを引き出すフランス料理の調理法を取り入れたベトナム料理店です。

「スタンドバインミー」同様、化学調味料を一切使用せず「匠の大山鶏」を有機野菜と一緒に10時間かけてじっくりと煮込んだフォン・ド・ヴォライユ（フレンチ流鶏ガラスープ）をベースにした滋味深い料理が楽しめます。

代表的なメニューは、ベトナム南部メコンデルタ地方ソクチャン発祥の名物フーティウをスタンドバインミーらしくアレンジして仕上げた、汁なし混ぜ米麺「フーティウコー（季節の小鉢と本日のスープセット）」1,500円や、自然派ワインで煮込んだレバーパテを使った「オリジナルバインミー（季節の小鉢と本日のスープセット）」1,500円など。

コンセプトは「ここでしか食べられない料理」を創作していくお店。自然派ワインと繊細な料理を楽しめるフレンチ・ベトナミーズは、すでに話題になっています。

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＜店舗情報＞
◆L’Atelier de Stand Banh Mi
住所 : 東京都目黒区自由が丘1-3-21
TEL : 050-5589-5869

本格派タイ料理

バンコックポニー食堂岩本町店｜東京・岩本町

東京各地に「バンコック〇〇食堂」という名前で展開しているタイ料理店があるのをご存じでしょうか？〇〇の中身は色々で、ピーナッツだったりコスモだったりポニーだったり。かつてはラララというお店もありました。そんな中、2022年9月に新たな「バンコックポニー食堂」が岩本町駅近くに誕生しました。

ランチメニューの中から「カオソイ」900円に「ミニグリーンカレー」100円をつけて注文。どちらも現地の味にかなり近い本格的なおいしさで、辛さのみ日本人に合わせて多少控えめになっているというバランス感です。

夜はタイ料理をつまみにお酒を飲めるお店となります。「パットマラクン」890円は、ふわふわ卵にぷりぷり海老、そこにゴーヤの食感と苦味が加わって最高のおつまみ。
テイクアウトも対応しているので様々なシーンで利用可能です。

店員さんはタイの方がほとんどですが、タイは微笑みの国と呼ばれるだけあってみなさん笑顔が素敵で気さくな方々で、日本語もお上手なので安心です。
昼も夜も使えるタイ料理店、重宝すること間違いなしです！

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＜店舗情報＞
◆バンコックポニー食堂岩本町店
住所 : 東京都千代田区岩本町3-3-14
TEL : 03-5839-2959

モダンタイキュイジーヌ

thalee ling（タレーリン）｜東京・代々木上原

代々木上原の住宅街にモダンタイ料理のお店「thalee ling」がオープンしました。こちらは「Fresh Seafood Bistro SARU」の姉妹店ということもあり、魚介系を中心とした食材をタイの調理法に合わせて作ったオリジナル料理を味わえるお店です。

ある日の平日ランチメニュー「魚介と野菜のグリーンカレーと山形の香り米」1,500円は、ふわっとした火入れで上品な仕上がりの海老と、ホタルイカの複雑な味わい。野菜もさまざまなものが入って食べ応えがあります。
カレーの味はしっかりと青唐辛子の辛さとハーブの香りが立ち、山形産のジャスミンライスがそれを受け止めます。