少し気分を変えて、いつもの食卓をちょっとおしゃれに。“おうちビストロ風つまみ”と一緒にワインを楽しみませんか。ここでは、簡単にできてお酒がすすむ「リンゴと生ハムのサラダ」と「ツナのチーズリエット」のレシピを、料理研究家のきじまりゅうたさんに教えてもらいました。

パパッとつくれる！おしゃれなビストロ風つまみのレシピ

来客時にもよろこばれるおしゃれなおつまみレシピです。

●リンゴと生ハムのサラダ

デザートのような甘じょっぱい味が魅力。

材料（4人分）

リンゴ　1個
生ハム　50g
はちみつ　大さじ1
粗びきコショウ（黒）　適量

【つくり方】

（1）　リンゴは皮つきのまま5mm幅の半月形に切る。塩水（分量外）にくぐらせて水気をきり、器に並べる。

（2）　はちみつを全体にかけて生ハムをのせ、コショウをふる。

［1人分89kcal］

 

●ツナのチーズリエット

缶づめとは思えないリッチなコクうまテイスト。

材料（4人分）

ツナ缶（オイル漬け・チャンクタイプ）　1缶（140g）
クリームチーズ　100g
A［ニンニク（すりおろし）小さじ1／4　塩、粗びきコショウ（黒）少し］
粗びきコショウ（黒）　少し
バゲット（薄切り）　適量
枝つきレーズン（あれば）　適量

【つくり方】

（1）　クリームチーズは常温に戻す。ボウルにツナの缶汁をきって入れ、クリームチーズとAを加えて混ぜる。

（2）　保存容器に移し、冷蔵庫で冷やし固める。コショウをふり、バゲットとレーズンを添える。

［1人分216kcal］

 

＜きじまりゅうたさんのアドバイス＞

本来は豚肉でつくりますが、チャンクタイプのツナ缶を使うと、繊維の長さがちょうど豚肉のようになり、再現度がアップ！　フレークタイプでも同様につくれます。

 

おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう。

計量単位は1カップ＝200ml、大さじ1＝15ml、小さじ1＝5mlです。