麦茶は作り方で保存期間に注意が必要 3パターンで細菌量の変化を検証

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • エフコープ生活協同組合商品検査センターが手作り麦茶について検証した
  • 「煮出して急冷」など、3つの方法で作った麦茶の細菌量の変化を調査
  • 4、5日目で細菌が急増するもの、9日過ぎても増殖しにくいものと分かれた

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