大人数分もおまかせ！ワンパンオムライスレシピ【ズボラ主婦の簡単ごはん #8】
レシピを紹介するのは……
ササキマイコ
食べ盛りの小学生男子2人を育児中のお母さんライター。子どもからのお腹すいた攻撃は日常茶飯事で、夕食後のデザートにカレーライスを出すこともしばしば。明日の活力になるような、笑顔溢れる食卓作りに日々全力投球。
オムライス作りって意外と面倒
オムライスってケチャップライスを炒めて、卵を焼いて包んで……と意外に作るのが面倒じゃないですか？家族みんなの分を作ろうとすると、ひとつずつ卵を焼くから時間もかかるし、急いだら卵が破けて失敗することも。
ワンパンで完成！簡単オムライスのレシピ（調理時間：20分）
フライパンひとつで完成するオムライスのレシピです。ケチャップライスを炒めたら、スライスチーズを敷き詰めて卵を流して蒸し焼きにするだけ。失敗することなく簡単に作れますよ。家族の人数分を一度に焼けるので、もう待たせることもありません！
材料（4人分）
・白米……500g
・厚切りベーコン……50g
・玉ねぎ（小）……1個
・ピーマン……2個
・ケチャップ……大さじ4杯
・塩……少々
・胡椒……少々
・スライスチーズ……7枚
・卵……4個
・粉チーズ……大さじ2杯
・サラダ油……大さじ1杯
作り方
1. 材料を切る
玉ねぎとピーマンはみじん切りに、ベーコンは角切りにします。
2. 卵をかき混ぜる
ボウルに卵、塩・胡椒、粉チーズを入れ混ぜ合わせます。
3. 玉ねぎとベーコンを炒める
フライパンにサラダ油をひき、火をかけます。フライパンが熱したら玉ねぎ、ベーコンを入れ中火で炒めます。
4. 白米を炒める
玉ねぎが透明になったら白米とピーマンを加えて炒めます。
5. ケチャップで味付けする
全体に油がまわったら塩・胡椒、ケチャップを加えなじませます。
6. スライスチーズを敷きつめる
ケチャップライスをフライパン全体に広げ、平らに伸ばしたら、スライスチーズを敷きます。スライスチーズはケチャップライスに卵液が染み込むのを防ぐ役割があるため、足りない部分はカットして全体に敷きつめましょう。
7. 卵を流し入れる
2の卵液を静かに流し入れます。
8. 蒸し焼きにする
蓋をして弱火で5分、蒸し焼きにしたら完成です。ケチャップをかけてお召しあがりください♪
フライパンひとつで簡単オムライス♪
今回ご紹介したレシピならフライパンひとつで簡単に作れるので、面倒なオムライス作りも、グッとハードルが下がりますよね。
焼きあがったオムライスは、スライスチーズがケチャップライスと卵をくっつける糊の役割を果たすため、包丁できれいに切り分けることができます。一度に大人数分を作れる簡単オムライス、ぜひお試しくださいね。
