業務スーパーの『グリーンカレーペースト』という商品はご存知でしょうか。

青唐辛子やエシャロットなどの香辛料をすりつぶした、タイカレー用のペーストですね。各種スパイスの複雑な風味と強烈な辛味レベルで、専門店にも負けないグリーンカレーが作れる、業スーの隠れた定番品。炒め物やピラフにも活用できる、おすすめのエスニック食材ですよ！

業務スーパー｜グリーンカレーペースト｜318円

おすすめ度 ★★★★★

業務スーパーにて318円（税込）で販売中。内容量は400gで、本場タイからの輸入品となっています。透明な袋に詰まったペーストを取り出すとこんな感じ。本品に加えてココナッツミルクと好みの肉野菜を用意すれば、簡単に本格的なグリーンカレーが作れます。

4人前の分量でいいますと、煮立たせたココナッツミルク400mlに本品大さじ3杯強（50g）と水250mlを加えたあと、なすやたけのこなどお好みの具材を弱火で煮込み、最後に砂糖とナンプラー（なければ醤油）で味を調えればOKです。

お味はとにかく重厚なスパイス感と引き締まった強い辛味。思わず咳き込む刺激感の中にも、ココナッツミルクのまろやかなコクが広がって、なかなかクセになる本格テイストなんです。

カレーを作るのは手間、という場合は炒め物やピラフにも活用できます。やはり辛味が強いので様子を見ながら加えたいところですが、軽くライスに炒め合わせるだけで、濃厚なハーブがきいたタイ料理風の一品に早変わり。シリーズ品のなかでもハードな辛味が際立った一品ですが、スパイスのバランス感はピカイチ。手軽なエスニックテイストで料理のレパートリーを広げたい方にもおすすめですよ！

特徴をまとめると以下のようになります。

グリーンカレー用のスパイスをすりつぶしたエスニックペースト引き締まった強烈な辛味レベルと、濃厚かつ爽やかなスパイスの香り手軽かつクオリティも文句ナシだけど、辛味の強さだけはココナッツミルクの量などで調整が必要かも本品ひとつにつきカレー約30皿分が作れる計算で、コスパ的にも満点クラス商品情報

■内容量｜400g　■カロリー｜大さじ1杯（約15g）当たり20kcal　■原産国｜タイ　■輸入者｜神戸物産　■原材料｜青唐辛子、エシャロット、レモングラス、食塩、にんにく、ガランガル、カフィルライムピール、クミン粉末、コリアンダーシード、ターメリック粉末

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