バレンタインレシピ☆くまさんのチョコムース
丸い耳と鼻をつければ、可愛いくまさんに大変身！
バレンタインに、子どもに作ってあげて喜ばせたり、
一緒に作ってみてはいかがでしょうか。
材料 150ccのカップ2つ分
ミルクチョコレート：80g
卵黄：2個分
卵白：2個分
グラニュー糖：60g
生クリーム：100cc
飾り用
ホワイトチョコレート：適量
ミルクチョコレート：適量
ホワイトチョコペン：適量
イチゴチョコペン：適量
茶色のマーブルチョコレート：2粒
作り方
1.ミルクチョコレートを刻んで、ボウルに入れ湯煎にかけて溶かす。溶けたら湯煎からはずし、あら熱を冷ましたら卵黄を入れて良く混ぜる。
2.卵白を泡立てる。少し泡立ってきたらグラニュー糖を加え角がピンとたつしっかりしたメレンゲを作る。
3.生クリームを８分立てにする。
4.1に2を少し混ぜて、よく混ぜる。（後の卵白と生クリームをなじみやすくするため）
残りの2と3を加え、さっくりと泡をつぶさぬように混ぜる。
5.容器に4を注ぎ冷蔵庫で2時間位冷やす。
6.オーブンシートの上にホワイトチョコペンで直径3cm位の円を描き、中をホワイトチョコレートで埋める（鼻用・・2つ作る）
チョコペンで直径3cm位の円を描き、中をミルクチョコレートで埋める（耳用・・4つ作る）
パーツが出来たら冷蔵庫で固まるまで冷やす。
7.ムースに6のミルクチョコレートの耳を差し込む。鼻のホワイトチョコプレートを乗せて、溶かしたチョコレートを接着剤にして茶色のマーブルチョコレートを鼻にしてつける。チョコペンで目、イチゴチョコペンで口、ほっぺを描く。
ポイント
1.ペットボトルのフタが直径3cmなので、オーブンシートに置いてふちをなぞると、きれいな円が描けます。その上をチョコペンでなぞるときれいなパーツが作れます。
レシピ監修：堀川 望美
食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト。
2年間のアメリカ生活ののち帰国後、企業タイアップのレシピ開発、
連載など子育てと料理に関する分野で活躍。
自宅で開催する料理教室、お弁当教室も大人気。ブログはコチラ
