体重を減らし、それを維持するにはどうすればいいのか。カナダ人医学博士のジェイソン・ファン氏は「1日おきの断食が効果的だ。食事を減らすと、基礎代謝量も落ちるので、リバウンドしやすい。断食（ファスティング）であれば成長ホルモンの分泌が増え、基礎代謝量も保たれる」という――。※本稿は、ジェイソン・ファン『糖脂肪』（サンマーク出版）の一部を再編集したものです。写真＝iStock.com／baona※写真はイメージです -