〜 2023年度（4-3月）「パン製造小売の倒産動向」調査 〜「パン屋さん」の倒産が急増している。店舗や自社工場の焼き立てパンがブームを呼び、コロナ禍では中食需要を取り込んで根強い人気を誇っていた。だが、2023年度（4-3月）の「パン製造小売（パン屋さん）」の倒産は37件（前年度比85.0％増）で、前年度の約2倍に急増、年度では過去最多を記録した。2023年度に倒産した「パン屋さん」のうち、コロナ関連倒産は17件（前年