豚ひき肉は価格が安く栄養もたっぷりで、食卓への登場回数も多い食材。そこで料理家の市瀬悦子先生に、豚ひき肉を使ったおすすめのおかずを教えてもらいました。おかずにもおつまみにもなる「照り焼きゴボウつくね」シャキシャキのゴボウと豚ひき肉でつくるつくねは、食べごたえも満点。カサ増し効果もあるから、おなかいっぱい食べられます。●照り焼きゴボウつくね【材料（4人分）】 豚ひき肉500g ゴボウ1本（160g） A［ショ