「お通じが……」「なかなか痩せない……」そんなお悩みを抱えている人におすすめなのが食物繊維たっぷりの乾物を使った料理。なかでも〈高野豆腐〉は食物繊維と似た働きをする、たんぱく質の一種「レジスタントプロテイン」が豊富。そこで、『高野豆腐とザーサイの中華風あえもの』レシピをご紹介します。『高野豆腐とザーサイの中華風あえもの』のレシピ材料（作りやすい分量）高野豆腐……3枚（約60g）きゅうり……2本ザーサイ