水煮や冷凍品でおなじみのグリーンピースですが、春先〜初夏の時期には生のグリーンピースも出回ります。ほのかな甘みやさわやかな香りがあり、水煮とはひと味違う、豆本来のおいしさを堪能できます。手軽に楽しむなら、豆ご飯がおすすめです。しらすといっしょに炊き込んで、とろとろのいり卵をのせれば、見た目も春らしい一品になりますよ♪『しらす入り豆ご飯の卵のせ』のレシピ材料（2人分）●しらす入り豆ご飯※米……2合（36