「副菜に迷ったときは、おいしい旬野菜に即決」と教えてくれたのは、人気日本料理店「賛否両論」の店主・笠原将弘さん。ここでは、鍋料理の翌日など、ちょっと余った「白菜」の使いきりにもちょうどいい簡単レシピを教えてもらいました。白菜が余ったときにもピッタリな副菜レシピ白菜といえば冬の料理に欠かせない旬の野菜です。とはいえ、余らせてしまうことが多いのでは？そんなときにピッタリなお手軽レシピです。●白菜と油